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DESTACADA NOTICIAS VINOS

Extinto Carmenere de Viña Undurraga es elegido el mejor vino tinto de chile en el International Wine Challenge

Escrito el 15 septiembre, 2026
vino

El certamen de Londres, uno de los concursos más rigurosos y respetados del mundo del vino, distinguió a este Carmenere de viñas viejas del Valle de Cachapoal con medalla de oro y dos trofeos —Carmenere Trophy y Chilean Red Trophy, que lo consagran como el mejor tinto chileno del año—, mientras T.H. Syrah Leyda 2024 se quedó con el trofeo al mejor Syrah del país. El enólogo jefe de la casa fundada en 1885, Rafael Urrejola, volvió además a ser…

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DESTACADA RESTAURANTS

Backroom renueva su carta gastronómica y de coctelería para temporada primavera verano 2026

Escrito el 11 septiembre, 2026
pan y camarón

Con nuevos platos, ingredientes nacionales y cócteles inspirados en corrientes artísticas, Backroomm bar presenta una propuesta que pone en valor los productos locales y busca consolidar una experiencia donde gastronomía, coctelería y música conviven en un mismo espacio, acompañando el inicio de la primavera. Backroom inicia una nueva temporada con el lanzamiento de una renovada carta gastronómica y de coctelería, una propuesta que busca acompañar la transición entre el invierno y la primavera a través de nuevos sabores, ingredientes de…

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DESTACADA NOTICIAS

Cuando una degustación termina en intoxicación: ¿quién se hace cargo?

Escrito el 8 septiembre, 2026
degustacion

Una invitación a una cata, lanzamiento o experiencia gastronómica supone confianza. Confianza en quienes organizan, en quienes producen y, especialmente, en que los alimentos que se ofrecen están en óptimas condiciones para ser consumidos. ¿Qué ocurre cuando esa confianza se rompe y quienes asistieron terminan enfermos? Hace unos días, un grupo de periodistas fuimos invitados a una cata degustación, actividad organizada por organismos públicos y privados. Lo que debía ser una instancia para conocer y disfrutar un producto terminó generando…

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DESTACADA TURISMO VINOS

Enoturismo urbano: la nueva apuesta turística del Centro Histórico de Santiago

Escrito el 7 septiembre, 2026
vino

La Municipalidad de Santiago junto a TUCHS presentan la Guía de Enoturismo Urbano “Centro Histórico de Santiago, cuna del vino chileno”, un material que documenta el patrimonio vitivinícola del casco histórico y propone un recorrido por 23 restaurantes, bares y hoteles de la comuna. Con una degustación de vinos, una propuesta gastronómica especialmente preparada para la ocasión y presentaciones de cueca chilena, la Municipalidad de Santiago, junto a la Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico de Santiago…

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DESTACADA TURISMO

Turismo gastronómico en San Felipe, Los Andes y Valparaíso: una ruta de sabores con identidad

Escrito el 7 septiembre, 2026
aconcagua

Una ruta que conecta cordillera y mar permite descubrir que el patrimonio gastronómico de la Región de Valparaíso también se cuenta a través de sus cocineras, productores, artesanos y restaurantes. La experiencia Ruta de los Sabores – FAM Press 2026, impulsada por Cerro de Sabores y ChileSertur, que propone recorrer el territorio desde sus sabores, tradiciones y memorias, contó con  la participación del chef nacional y director general de Cerro de Sabores, Christian Alba, y permitió conocer distintos exponentes de…

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DESTACADA NOTICIAS

Premios Fuego 2026 anuncia a sus nominados e inicia proceso de votación

Escrito el 7 septiembre, 2026
premios fuego 2026

El hito gastronómico entra en su fase decisiva tras la evaluación del comité experto, lo que abre el proceso de votación del público hasta el 25 de septiembre. Tras un riguroso proceso de revisión y evaluación de los antecedentes de cada postulación, el comité técnico de Premios Fuego 2026 oficializó la lista de nominados para sus 7 categorías. Los integrantes del comité calificaron a cada postulante según criterios específicos, asignando puntajes y definiendo así a los exponentes que representan lo…

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