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Academia Gastronómica de Chile premió a Augusto Merino, Guillermo Rodríguez e INACAP por su aporte a la gastronomía chilena

Escrito el 9 octubre, 2026

Augusto Merino Medina, Guillermo Rodríguez Astorga y el Área de Gastronomía de INACAP fueron distinguidos por su aporte a la cultura, trayectoria, educación y difusión de la gastronomía chilena. La ceremonia reunió a familias, cocineros, académicos, instituciones y representantes del mundo gastronómico en un encuentro marcado por la emoción, la memoria y el reconocimiento. En un encuentro marcado por la emoción, la memoria y el reconocimiento a quienes han dedicado parte importante de sus vidas a la gastronomía chilena, la…

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Espacio Food & Service cierra su decimocuarta versión con récord de 50.817 asistentes

Escrito el 5 octubre, 2026

Una convocatoria histórica marcó la decimocuarta versión de Espacio Food & Service, que durante tres jornadas congregó a 50.817 visitantes en Espacio Riesco. La cifra confirma el sostenido crecimiento de la feria y ratifica su posición como el principal encuentro de la industria alimentaria en el país y un referente obligado para el sector en Hispanoamérica, reuniendo a productores de materias primas, distribuidores, chefs consolidados, tecnología de punta y emprendedores de todo Chile. La versión 2026 tuvo un marcado sello…

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NOTICIAS

Achiga destacó el aporte de la gastronomía a la economía y homenajeó a Máximo Picallo

Escrito el 5 octubre, 2026

El evento realizado en la feria Food & Service, relevó la contribución de la industria al desarrollo del país e incluyó un emotivo homenaje a Máximo Picallo, expresidente de Achiga y actual director de Fedetur, tras concluir tres períodos al frente del gremio. El aporte de la industria gastronómica al desarrollo económico, laboral y social del país fue uno de los ejes del tradicional encuentro anual de la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) realizado en el marco de la feria…

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NOTICIAS

8ª Feria Cafeyna Valparaíso: Un encuentro entre la cultura del café de especialidad, gastronomía y música

Escrito el 30 septiembre, 2026

El evento se consolida como el epicentro del sector cafetero chileno, reuniendo competencias nacionales de baristas, experiencia Hi-Fi, una alianza histórica con Rapa Nui y una variada propuesta cultural para toda la familia. La 8ª edición de la Feria Cafeyna, el evento referente de la cultura del café de especialidad de regiones, se realizará el sábado 3 y domingo 4 de octubre, en el Terminal de Pasajeros de Valparaíso (VTP). La iniciativa busca fortalecer de manera integral la cadena de…

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Festival La Copa Rota celebra su 8ª versión en Barrio Yungay con 18 productores de vino independiente

Escrito el 25 septiembre, 2026

El sábado 3 de octubre, Casona Compañía recibirá una nueva versión del festival que desde 2023 reúne a pequeños productores vitivinícolas, público, música, gastronomía y patrimonio en el corazón de del Barrio Yungay. La jornada contará con 18 viñas independientes, familiares y de baja producción, degustaciones ilimitadas, venta directa y actividades en torno al vino. El vino independiente vuelve a encontrarse con la ciudad. El próximo sábado 3 de octubre se realizará la VIII edición de La Copa Rota, festival…

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DESTACADA NOTICIAS

Cinco restaurantes chilenos representarán al país en la primera Fine Dining Week de Latinoamérica

Escrito el 23 septiembre, 2026

Casa de Amalia, La Mesa, Casa Pacífico, La Pulpería Santa Elvira y La Caperucita y el Lobo serán parte del encuentro gastronómico que reunirá a más de 100 chefs de América Latina y Europa en El Salvador. Además, participarán en la primera Gala Internacional Fine Dining Table, donde se entregarán los reconocimientos «Los Fuegos 2026». Chile tendrá una destacada participación en la primera edición de Fine Dining Week Latinoamérica, encuentro gastronómico internacional que se desarrollará entre el 12 y el…

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