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Día Nacional del Vino: mitos sobre el vino que todavía repetimos

Escrito el 2 septiembre, 2026

¿El vino tinto siempre se toma a temperatura ambiente? ¿Mientras más antiguo, mejor? ¿Todos los vinos mejoran si se guardan durante años? En el marco del Día Nacional del Vino, Cousiño Macul aborda algunas de las creencias que se han instalado en torno al vino y explica qué hay de cierto en ellas. Cada 4 de septiembre Chile celebra el Día Nacional del Vino, una fecha que reconoce una tradición estrechamente ligada a la historia y cultura del país. Pero…

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Brunapoli, Raffaella y Alleria representarán a Chile en el Mundial 50 Top Pizza World 2026 en Nápoles

Escrito el 1 septiembre, 2026

Brunapoli es uno de los restaurantes chilenos que representarán a Chile en el Mundial 50 Top Pizza World en Nápoles

Brunapoli ultima los detalles de su participación en el 50 Top Pizza World 2026, uno de los concursos más importante de la pizza artesanal a nivel global. El evento reunirá a las 100 mejores pizzerías del mundo en el histórico Teatro Mercadante de Nápoles, Italia, el próximo 15 de septiembre. La presencia chilena en Nápoles será especialmente relevante, ya que otras dos pizzerías nacionales, Raffaella y Alleria, también competirán en el certamen, reflejando el creciente desarrollo y reconocimiento de la…

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DESTACADA NOTICIAS

Jeronimo es el primer restaurante en Chile nominado a los prestigiosos Restaurant & Bar Design Awards

Escrito el 1 septiembre, 2026

El reconocimiento internacional al diseño e interiorismo de Jeronimo encabeza los hitos de Grupo Gastronómico Los Lirios, holding que además consolida su plan de expansión en Santiago con una inversión de US$ 3,4 millones y la apertura de dos nuevos locales. En un hito inédito para la industria gastronómica local, el restaurante Jeronimo ha sido nominado a los Restaurant & Bar Design Awards, siendo la primera vez que este exclusivo certamen global reconoce a un establecimiento chileno. El resultado final…

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Chile celebra Fiestas Patrias con pisco, pero no cuenta con una carrera para formar a sus destiladores

Escrito el 1 septiembre, 2026

Quienes elaboran el pisco, el gin o el whisky que tomamos suelen aprender solos un oficio en el que la calidad se juega mucho antes del alambique, en aspectos como la materia prima, la fermentación y los cortes que deciden qué llega a la botella. Cada Fiestas Patrias el pisco vuelve a ser protagonista de asados, ramadas y piscolas. Pero detrás de esa botella, y de casi cualquier whisky o gin hay un vacío que pocos advierten: en Chile no…

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La “democratización” del café de especialidad en Chile: la categoría de grano molido es la que más crece

Escrito el 1 septiembre, 2026

Por contraparte, el instantáneo, que representaba el 70% del mercado nacional, ha bajado a un 66%. “El crecimiento dependía de educar al consumidor”, explica Giancarlo Giglio, Gerente de Marketing y Retail de “Señor K”. Pese a que Chile es un país más bien “tetero”, el café gana cada vez más terreno. De hecho, el crecimiento anual de su consumo bordea el 6% -muy por encima del 2,2% del té- y cerca de un 70% de los mayores de edad lo…

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DESTACADA NOTICIAS TURISMO

Vicuña fortalece la reactivación de su actividad turística y destaca su oferta durante todo el año

Escrito el 1 septiembre, 2026

La comuna continúa impulsando la promoción de sus atractivos, servicios y experiencias, posicionando al Valle del Elqui como un destino diverso y activo en las distintas temporadas del año. Vicuña continúa avanzando en su recuperación turística, fortaleciendo la promoción de sus atractivos y poniendo en valor el trabajo de los emprendedores y prestadores de servicios que mantienen viva la oferta del Valle del Elqui. En este proceso, la comuna ha participado en distintas instancias de promoción destinadas a acercar el…

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