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DESTACADA NOTICIAS RECETAS

Celebra el Día del Taco con 5 recetas veganas  

Escrito el 30 marzo, 2026
tacos

En el marco del Día del Taco, Veganuary y Love Veg presentan una colaboración especial que promueve alternativas veganas a este emblemático platillo mexicano, ofreciendo cinco recetas fáciles y sabrosas para disfrutar y compartir en familia.  El taco es mucho más que un platillo: es un símbolo de identidad, tradición y creatividad en la gastronomía mexicana. Nacido en el corazón de México y reconocido en el mundo entero, el taco ha sabido reinventarse una y otra vez, adaptándose a los gustos y necesidades de cada…

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DESTACADA RECETAS

El mate se toma el mundo de los mocktails: preparación y recetas para las tardes de verano

Escrito el 20 enero, 2026
cocteles

Con la llegada del calor, este tradicional bebestible sudamericano se reinventa como ingrediente secreto para generar cócteles sin alcohol originales y frescos. Para ello, la clave está en las yerbas saborizadas, con CBSé como marca pionera. El mate, como indica la lógica, aumenta su consumo con el frío del invierno. Sin embargo, con la llegada del calor del verano, se potencian otras variantes para disfrutar de este tradicional bebestible sudamericano. Esta yerba se ha abierto a nuevas experiencias, sobre todo…

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RECETAS

Cola de Mono chileno: tradición, historia y nuevas versiones para este año nuevo

Escrito el 30 diciembre, 2025
cola de mono

El Cola de Mono chileno es mucho más que una bebida típica de Navidad. Su inconfundible aroma a café, leche y especias marca el inicio de las fiestas de fin de año y evoca reuniones familiares, sobremesas largas y recetas heredadas. Presente de norte a sur, esta preparación se ha convertido en un verdadero símbolo del patrimonio gastronómico de Chile. Y aunque existen diversas teorías sobre su origen, todas coinciden en su profundo arraigo popular. El Cola de Mono nace…

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RECETAS

Doctor Pichangas propone un vitel toné “a la chilena” para la cena de Año Nuevo

Escrito el 29 diciembre, 2025
vitel toné

Plato frío, elegante y aparentemente sencillo. El vitel toné es un plato de origen italiano —vitello tonnato—, muy conocido en Argentina, que hoy aparece como una alternativa distinta para quienes buscan salir de las preparaciones habituales en las cenas de fin de año. La propuesta es del chef Felipe Gálvez, Chef Comercial Food & Service de Nutrisco, más conocido como “Doctor Pichangas”, quien decidió darle un giro chileno a esta receta tradicional, reemplazando la proteína original por lomos de jurel…

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RECETAS

Recetas veganas y saludables ganan espacio en las celebraciones de fin de año 

Escrito el 29 diciembre, 2025
curry

Preparaciones como berenjenas a la parmesana vegana, chilaquiles y curries con proteína vegetal forman parte de los recetarios gratuitos que recomienda la ONG británica Veganuary, organización que promueve el veganismo a nivel global.   En un contexto donde cada vez más personas buscan alternativas alimentarias saludables y sustentables, el veganismo se suma como una opción que excluye el consumo de productos de origen animal, priorizando ingredientes de origen vegetal y fomentando un impacto positivo tanto en la salud como en el medioambiente. Esta tendencia cobra especial relevancia durante…

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NOTICIAS

Único de Camanchaca lanza libro con 100 formas de cocinar jurel

Escrito el 27 octubre, 2025
jurel

La publicación resalta la identidad culinaria de una especie propia de la región del Biobío y la versatilidad de este alimento que puede prepararse en platos típicos como charquicán, pastel de choclo, empanadas o caldillos, o a través de propuestas incluso más innovadoras como pizzas, gyozas o arepas. En el marco de la celebración del primer festival culinario Conce Al Plato, Camanchaca lanzó un libro con 100 recetas para preparar el jurel chileno, como una forma de rendir homenaje a…

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