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Reinauguran Despensa Social en San Bernardo para apoyar a personas en situación de vulnerabilidad

Escrito el 13 abril, 2026

Red de Alimentos, el banco de alimentos de Chile, junto a Carozzi reinauguraron la Despensa Social de San Bernardo, un espacio que busca acompañar con dignidad, cercanía y respeto a personas y familias en situación de vulnerabilidad, especialmente a adultos mayores de la comuna Las Despensas Sociales de Red de Alimentos —ubicadas en San Bernardo, Puente Alto, Renca y La Florida— benefician directamente a más de 7.200 adultos mayores, quienes acceden semanalmente a una canasta complementaria de alimentos y productos…

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Salchichas veganas con menos ingredientes y mejor textura: la apuesta chilena que busca llegar al mercado

Escrito el 6 abril, 2026

Desarrolladas por CREAS con apoyo de Corfo, estas nuevas salchichas plant-based destacan por su etiqueta más limpia, mejor experiencia al paladar y una invitación abierta y gratuita a emprendedores para producirlas en el país. Una salchicha vegana más simple, más natural, elaborada con productos innovadores y, sobre todo, más rica. Ese fue el objetivo del desarrollo liderado por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), que logró formular una nueva generación de embutidos plant-based con menos ingredientes y…

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NOTICIAS

Día Mundial de la Salud: qué comemos y por qué importa

Escrito el 6 abril, 2026

Un creciente cuerpo de evidencia vincula las dietas basadas en plantas con menor riesgo de enfermedades crónicas, mientras organizaciones en América Latina impulsan su acceso en contextos históricamente excluidos. En el marco del Día Mundial de la Salud, distintas voces del ámbito científico y social coinciden en un punto cada vez menos discutido: la alimentación se ha consolidado como uno de los factores más determinantes para la salud a largo plazo. En los últimos años, múltiples estudios han reforzado la…

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Tempeh: la proteína vegetal que conquista el Día Mundial Sin Carne

Escrito el 19 marzo, 2026

Este 20 de marzo, Veganuary resalta el tempeh como una excelente alternativa a la carne. Proveniente de la fermentación de la soya, el tempeh se instala como una opción que destaca por su versatilidad, alto valor nutricional y beneficios para la salud. Una alternativa ideal para quienes buscan reducir o eliminar el consumo de carne sin perder sabor ni nutrientes. En el Día Mundial Sin Carne, Veganuary, ONG que lidera la campaña Enero Vegano en todo el mundo, destaca una…

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Salineros alertan pérdidas históricas en Cáhuil y apuntan a efectos del embalse Convento Viejo

Escrito el 19 marzo, 2026

El aumento del caudal del estero Nilahue inundó gran parte de las salinas y provocó la pérdida casi total de la cosecha de este año. Los productores acusan que el fenómeno estaría relacionado con las operaciones del embalse Convento Viejo, y advierten que, si la situación continúa, varias familias podrían verse obligadas a abandonar esta actividad patrimonial para siempre. Lo que ocurre hoy en Cáhuil no es sólo una mala temporada. Para quienes han sostenido por generaciones el oficio salinero,…

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Consumo consciente y chocolate negro lideran el nuevo ciclo del negocio global

Escrito el 10 marzo, 2026

El mercado mundial del chocolate mantiene una proyección de crecimiento sostenido, impulsado por una demanda que privilegia calidad, origen y sostenibilidad, en un escenario donde la trazabilidad y el impacto social ganan peso en las decisiones de compra. ¿Puede una barra de chocolate anticipar hacia dónde se están moviendo las decisiones de consumo en el mundo? Cada vez hay más señales de que sí. Lo que durante décadas fue una compra asociada al gusto o a la tradición hoy refleja…

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