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region metropolitana

Castillo Forestal: presenta nueva carta de inspiración francesa junto a su nuevo chef ejecutivo

Escrito el 27 julio, 2026

Frente al Museo Nacional de Bellas Artes y en pleno Parque Forestal, uno de los restaurantes más emblemáticos de Santiago inicia una nueva etapa. Castillo Forestal apuesta por reforzar su identidad culinaria con la llegada del chef francés Jonathan Montero, quien lidera una renovada carta que rescata preparaciones clásicas de la gastronomía gala elaboradas, siempre que es posible, con ingredientes provenientes de distintas regiones de Chile. El resultado es una propuesta que mantiene la esencia patrimonial del lugar, incorporando nuevas…

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NOTICIAS

Festival de la Sopa y Mercado de Invierno: dos días para calentar el alma en MUT

Escrito el 23 julio, 2026

La instancia reúne a productores, artesanos y soperos en una celebración de la temporada más fría del año, los días 25 y 26 de julio. MUT se transformará en el epicentro del invierno gastronómico de la ciudad los próximos 25 y 26 de julio, de 10:00 a 19:00 horas, con una nueva edición del Mercado de Invierno y su edición especial: el Festival de la Sopa. La iniciativa es organizada por MUT en conjunto con Mercados de Estación, como parte…

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DESTACADA Heladerías

Mes del Helado en Chile: una guía con 4 imperdibles de Santiago, Huechuraba y Puerto Natales

Escrito el 18 julio, 2026

No importa la estación del año: para muchos y, por sobre todo, los más golosos, un buen helado siempre encuentra su momento. Cremosos, elaborados con ingredientes de calidad y cada vez más ligados a la identidad local, los helados artesanales viven uno de sus mejores momentos de crecimiento en Chile. Y es que el Mes del Helado encuentra su principal celebración cada 18 de julio con el Día del Helado Chileno, una iniciativa del Gremio de Heladeros de Chile que…

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DESTACADA RESTAURANTS

El Ancestral: la nueva joya de la cocina chilena que llegó a revolucionar el Mercado Central

Escrito el 17 julio, 2026

El Ancestral es el nuevo restaurante ce cocina chilena en el Mercado Central de Santiago

El Mercado Central de Santiago es conocido por sus tradicionales restaurantes de pescados y mariscos, pero ahora lo será también por El Ancestral. Un nuevo local que abrió sus puertas en este popular recinto del centro de la capital y con una propuesta bien diferente al del resto de los lugares del mercado. Es cierto, en su carta también hay ceviche, pescado frito y paila marina, pero también empanadas de prieta, guatitas, croquetas de pernil y pollo al coñac. Es…

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DESTACADA NOTICIAS

ExpoCafé Chile 2026: la gran cita con el café llega a Santiago

Escrito el 14 julio, 2026

Con 30.000 fanáticos esperados, cientos de expositores, seis campeonatos nacionales y más de 15.000 m² dedicados a la industria: Espacio Riesco se convierte este 24, 25 y 26 de julio en el corazón cafetero del cono sur. Santiago se prepara para vivir un fin de semana que huele, sabe y vibra a café. ExpoCafé Chile regresa con su séptima edición más grande, renovada y ambiciosa que nunca, consolidándose como la feria cafetera más importante del país y uno de los…

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NOTICIAS

Vacaciones de invierno entre historia, vino y cordillera en Viña Cousiño Macul

Escrito el 14 julio, 2026

Durante julio y agosto, la viña realizará el Tour Picnic de Invierno todos los martes, miércoles y jueves, una experiencia que combina patrimonio, degustaciones y un picnic en el Jardín de Macul, con vista a la Cordillera de Los Andes. En plena temporada de vacaciones de invierno, Viña Cousiño Macul invita a disfrutar de una experiencia de enoturismo dentro de Santiago, en un entorno patrimonial único y con una de las vistas más características de la ciudad durante esta época…

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