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Estas son las mejores “carnes” vegetales y alternativas para una parrillada vegana

Escrito el 15 septiembre, 2026
parrillada vegana

Con el impulso de campañas como Veganuary, cada vez más marcas y cocineros apuestan por reinventar la parrilla: chorizos, hamburguesas y embutidos vegetales conviven con clásicos como el tofu, el tempeh y el seitán. En esta época del año, la ONG repasa las mejores opciones para un asado 100% plant-based. El asado o la parrillada: pocos rituales unen tanto a Latinoamérica como reunirse alrededor del fuego. Y ese ícono, que se relaciona principalmente con la carne, es justamente el que…

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NOTICIAS

Veganuary lanza la 4ª Guía de Fondas Veganas: Alternativas crecieron un 18% en todo Chile

Escrito el 9 septiembre, 2026
empanadas veganas

Por cuarto año consecutivo, Veganuary presenta su Guía de Fondas Veganas, que este año suma un 18% más de alternativas plant-based en 13 regiones de Chile, además de promociones especiales en varios de los locales participantes. Veganuary, ONG que anima a personas de todo el mundo a probar la alimentación basada en plantas en enero y más allá, presenta su cuarta edición de la Guía de Fondas Veganas 2026, que consolida el crecimiento sostenido de alternativas plant-based para las celebraciones…

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NOTICIAS

Tercera edad y veganismo: Los beneficios de la alimentación basada en plantas para pasar agosto

Escrito el 17 agosto, 2026
veganuary

La evidencia científica respalda sus beneficios para el corazón, la mente y la calidad de vida en la vejez. En el mes de agosto, Veganuary llama a concientizar sobre la importancia de una buena nutrición en la adultez mayor. Expertos advierten que la salud de la tercera edad es más frágil en esta época del año, principalmente por las enfermedades respiratorias e infecciosas asociadas al frío. Se presume que de ahí viene el dicho popular “pasar agosto”, utilizado en varios…

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DESTACADA NOTICIAS

Veganuary lanza “Ruta de cafeterías veganas» en Chile para este invierno con más de 30 opciones

Escrito el 7 julio, 2026
cafetería vegana

La ONG, que tradicionalmente invita a probar el veganismo en enero, lanzó una iniciativa que busca realzar las opciones veganas en temporada invernal con más de 30 cafeterías que ofrecen repostería vegana y bebidas, acompañadas de promociones exclusivas. Este invierno, Veganuary, ONG conocida por su campaña Enero Vegano, busca destacar que las opciones basadas en plantas están disponibles durante todo el año, y que especialmente en los meses más fríos, es posible disfrutar de cafés, bebidas y repostería vegana para…

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DESTACADA NOTICIAS

Opciones veganas en el mercado: ¿Cómo comer pollo y huevo sin dañar al medioambiente y a los animales?

Escrito el 23 junio, 2026
veganuary

En el mes de la compasión por las gallinas, Veganuary, destaca las opciones basadas en plantas que actualmente ofrece el mercado para seguir disfrutando del sabor del huevo y pollo, pero sin impactar a los animales ni el medioambiente. En el Mes de la Compasión por las Gallinas, iniciativa que Veganuary desarrolla durante junio, la ONG destaca la revolución de los alimentos plant-based en Latinoamérica: cada vez más consumidores pueden disfrutar del sabor y la textura del pollo y el…

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CAFETERIAS DESTACADA

Madrísima Bakery & Coffee: pan de masa madre y alimentación consciente en Barrio Lastarria

Escrito el 13 junio, 2026
madrisima cafetería

En una ciudad donde cada día surgen nuevas cafeterías, pocas logran construir una identidad clara y cercana como Madrísima. Con locales en Barrio Lastarria y Manuel Montt (vecinos del Teatro Nescafé de las Artes), este proyecto ha sabido convertirse en un punto de encuentro para quienes buscan productos artesanales, café de especialidad y alternativas para distintas necesidades alimentarias. Su historia comenzó de manera inesperada. Stephanie y Gonzalo, sus fundadores, administraban una franquicia especializada en pan de masa madre. Sin embargo,…

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