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RESTAURANTS

El Ancestral: la nueva joya de la cocina chilena que llegó a revolucionar el Mercado Central

Escrito el 17 julio, 2026

El Ancestral es el nuevo restaurante ce cocina chilena en el Mercado Central de Santiago

El Mercado Central de Santiago es conocido por sus tradicionales restaurantes de pescados y mariscos, pero ahora lo será también por El Ancestral. Un nuevo local que abrió sus puertas en este popular recinto del centro de la capital y con una propuesta bien diferente al del resto de los lugares del mercado. Es cierto, en su carta también hay ceviche, pescado frito y paila marina, pero también empanadas de prieta, guatitas, croquetas de pernil y pollo al coñac. Es…

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Kilú Casa de Carnes: experiencia boutique en Providencia donde la carne es el verdadero protagonista

Escrito el 15 julio, 2026

En una ciudad donde abundan las parrillas y restaurantes especializados en carnes, lograr diferenciarse no es fácil. Sin embargo, Kilú Casa de Carnes consigue hacerlo gracias a un concepto claro: ofrecer una experiencia donde la protagonista absoluta es la carne, con productos cuidadosamente seleccionados y un ambiente que invita a disfrutar largas sobremesas- Ubicado en una de las zonas con mejor conectividad de Providencia, Kilú ( Ki= kilo y Lú= lúdico) funciona en una casona patrimonial diseñada por el destacado…

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DESTACADA RESTAURANTS

Asumaki Beach: la cocina nikkei suma una nueva experiencia frente al mar en La Serena

Escrito el 13 julio, 2026

Hablar de Asumaki es hablar de uno de los restaurantes que ha sabido posicionar la cocina nikkei en La Serena, conquistando a quienes disfrutan de la fusión entre la tradición peruana y japonesa. Hoy, ese camino continúa con la apertura de Asumaki Beach, una nueva sucursal que invita a vivir la misma propuesta gastronómica en un entorno privilegiado y con una espectacular vista al océano pacífico. Ubicado frente al mar, este nuevo espacio abrió sus puertas en marzo de este…

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DESTACADA RESTAURANTS

Lola Bar: cocina fusión, coctelería botánica y el “apapacho food” como experiencia en Providencia

Escrito el 5 julio, 2026

En una esquina estratégica de Providencia, donde convergen vecinos, oficinistas y amantes de la buena gastronomía, existe un lugar que decidió romper con la clásica fórmula del bar donde la comida acompaña a los tragos. En Lola Bar ocurre exactamente lo contrario: aquí la cocina y la barra tienen el mismo protagonismo y dialogan constantemente para construir una experiencia completa. Abierto desde noviembre de 2025, este proyecto nació de la amistad de cuatro socios provenientes de mundos completamente distintos (desde…

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CAFETERIAS DESTACADA RESTAURANTS

La Taza: café de especialidad, brunch y bollería que se disfrutan sin apuro en La Serena

Escrito el 3 julio, 2026

Encontrar una cafetería de especialidad donde el café sea realmente el eje de la experiencia no siempre es tan sencillo, pues muchas veces la carta termina expandiéndose hasta transformarse en un restaurante o, por el contrario, la cocina queda relegada a un papel secundario. En La Taza, ambas cosas conviven en equilibrio. Ubicada en un sector con buena conectividad en La Serena, esta joven cafetería abrió sus puertas en diciembre de 2025 y, en pocos meses, ha conseguido formar una…

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DESTACADA RESTAURANTS

Carloto: el restaurante de Barrio Italia que transforma La Divina Comedia en una experiencia gastronómica

Escrito el 30 junio, 2026

Barrio Italia suma un nuevo protagonista a su escena gastronómica con Carloto, un espacio que invita a recorrer el Infierno, el Purgatorio, la Tierra y el Paraíso a través de una propuesta donde cada detalle fue cuidadosamente pensado. Inspirado en la reconocida obra literaria, La Divina Comedia de Dante Alighieri, el restaurante transforma la gastronomía en una experiencia inmersiva que combina diseño, cocina, coctelería de autor, música y espectáculos en vivo, y una atención que pone al cliente en el…

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