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El emprendimiento que espera convertir al piure en el ‘wasabi’ chileno

Escrito el 18 octubre, 2020

Este marisco hermafrodita sólo vive en las costas chilenas y en el sur de Perú. La pyme “Perlas de Sabor” –de la Región de O’Higgins– lo distribuye en forma de condimento deshidratado y harina. Aunque por ahora sólo lo venden en el país, la idea es internacionalizarlo tal como lo hacen los japoneses con su famoso condimento.  Aunque la sabiduría popular dice que el piure es un afrodisíaco poderoso, los recientes estudios no están empeñados en comprobar qué tan científico…

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Opinión: Día Mundial del Chef 2020

Escrito el 18 octubre, 2020

Simplemente me saco el sombrero por todos los jefes de cocina de nuestro país, dedicados, preocupados, busquillas, todos tratando de encontrar la luz al final del túnel. Han sido la primera línea en reinvención y búsqueda de oportunidades dentro de uno de los peores escenarios que la industria del turismo ha debido enfrentar. He visto increíbles transformaciones de restaurantes clásicos de la capital y regiones, todos siguiendo la línea del despacho a domicilio y otros sumando servicios, como por ejemplo:…

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DÍA DEL GIN&TONIC CON EL NUEVO BOMBAY BRAMBLE

Escrito el 18 octubre, 2020

Este 19 de octubre se celebra el Día del Gin & Tonic, por eso con BOMBAY SAPPHIRE te invitamos a disfrutar de nuestro nuevo Gin BRAMBLE. Una nueva y creativa expresión de la ginebra premium líder en el mundo, saborizado con fresas y moras que dan un sabor perfecto para hacer cócteles coloridos, creativos y festejar este día de la mejor manera Existen distintas maneras de preparar este cóctel y sorprender con su exquisito sabor, por eso hoy te compartimos…

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BUSCAN MASAS MADRES CHILENAS PARA FORMAR EL MAYOR REGISTRO DE FERMENTACIÓN NATURAL DEL MUNDO

Escrito el 11 octubre, 2020

Más de 2.000 tipos de masas madres de diferentes países alberga la primera y única biblioteca online de masa madre del mundo. En su misión por preservar esta preparación, de generación en generación y contar con un representante local, Puratos Invita a todos los interesados a registrar su masa madre. Con el objetivo de almacenar y salvaguardar los mejores cultivos de masa madre de todo el mundo, Puratos desarrolló The Quest for Sourdough la primera y única biblioteca online de…

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PIERNAS LARGAS ESTRENA PACK IDEAL PARA LA PRIMAVERA

Escrito el 11 octubre, 2020

Mejora el clima y con ello el ánimo para hacer nuevos panoramas. Te invitamos a disfrutar de lo que mas te gusta, con amigos, pareja o con quien tu quieras, todos los panoramas que te propongas podrán ser una gran experiencia con lo nuevo que Piernas Largas trae para ti. El nuevo “Pack Tabla de Picoteo” llega a sumarse a sus otros cinco packs de experiencias. El Pack Tabla de Picoteo está pensando para todos los amantes de los asados…

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VINO ROSÉ: SUS CARACTERÍSTICAS Y PECULIARIDADES

Escrito el 11 octubre, 2020

Este vino cada año suma más fanáticos en el mundo debido a su versatilidad. Aquí te explicamos cómo se elabora y a qué se deben las diferencias en su color, aroma y sabor. El vino rosé o rosado se ha convertido en una tendencia mundial. Su versatilidad, personalidad y las diferentes alternativas disponibles en el mercado han logrado conquistar a hombres y mujeres. Según el estudio Rosé Wines World Tracking, la demanda del rosé ha amentado en un 40% en…

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