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«Brew Connect»: Un Encuentro para Fortalecer la Industria Cervecera

Escrito el 15 agosto, 2023

Más de 40 maestros cerveceros y dueños de cervecerías se reunieron el pasado 26 de julio en un emocionante evento denominado «Brew Connect». Organizado por VCL Group en colaboración con VINOTEC y BREWTEC, esta cita congregó a destacados expertos del rubro cervecero, quienes compartieron experiencias y conocimientos en un solo espacio, fomentando así la creación de mejores lazos y la promoción del desarrollo de la industria. El evento se llevó a cabo en las instalaciones de la prestigiosa Cervecería del…

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Técnica milenaria de la cocina recupera tradición con el concepto Gastro-Smokey

Escrito el 14 agosto, 2023

Los primeros registros arqueológicos revelan que nuestros ancestros usaban el ahumado para cocinar y preservar alimentos en épocas sin refrigeración. Hoy en día, el ahumado,  es una técnica apreciada en la gastronomía de muchas culturas y revivió con la tendencia del  Gastro-smokey Nunca antes el término «vender humo» cobró un significado tan sabroso como ahora. El Gastro-Smokey es una de las técnicas para cocinar más antigua, el ahumado, resurge con fuerza y se posiciona como la revolución en la cocina.…

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El estrecho vínculo entre los elefantes y uno de los licores más exóticos del mundo

Escrito el 14 agosto, 2023

Desde el 12 de agosto del 2012 se celebra el Día Internacional del Elefante, una fecha realmente importante para todos los amantes de Amarula, el licor africano que en cuyo envase posee la imagen de esta majestuosa especie protegida y que debe su nombre a un fruto del mismo continente. Pero, ¿cuál es el vínculo de este bebestible y uno de los animales más grandes del mundo? Te contamos. Amarula y su relación con los elefantes Todo comienza con el árbol Marula que crece en la región…

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Pink Tea, la nueva colección de Té Basilur

Escrito el 9 agosto, 2023

¿Qué mejor que disfrutar de una entretenida conversación con las amigas y acompañarlo con un rico té? Para las fanáticas de este milenario bebestible, Té Basilur vuelve a sorprender con una nueva, original y sabrosa línea. Y como la onda rosa está muy de moda a raíz del estreno de la película “Barbie”, Basilur no se quiso quedar atrás y acaba de lanzar su nueva colección Pink Tea. “Es una línea en tono rosa, donde podrán encontrar cuatro sabores de…

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COCINA INNOVADORA Y HUMANA: LA PROPUESTA DE LA ACADEMIA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL

Escrito el 7 agosto, 2023

Su Director el Chef Nicolás Gárate la fundó para que todo tipo de personas, con o sin conocimiento previos de cocina, puedan cursar desde Certificaciones hasta Diplomados. Pentacampeones. El Culinary Team Chile el 2023 obtuvo su Quinta Copa América consecutiva y ahora se prepara para las Olimpiadas Culinarias 2024 en Alemania. En los últimos años en Chile, y en especial durante la pandemia, explotó el amor por la cocina, muchos ingresaron al mundo gastronómico, ya sea de forma amateur o…

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Día Internacional del Prosecco: el espíritu italiano en cada copa

Escrito el 7 agosto, 2023

Se caracteriza por su versatilidad, siendo la opción perfecta para momentos de celebración e instancias cotidianas con amigos y familia.  Como ya es tradición, este 13 de agosto se celebra el Día Internacional del Prosecco, fecha ideal para festejar a uno de los espumosos más queridos y apreciados del mundo. Una verdadera oportunidad para brindar por su versatilidad, alegría, sabor y cultura. El Prosecco, originario de la hermosa región de Véneto, Italia, ha conquistado el paladar de personas en todas…

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