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RESTAURANT

THE LOFT ES RECONOCIDO POR WINE SPECTATOR ENTRE LOS MEJORES PROGRAMAS DE VINOS DEL MUNDO

Escrito el 24 junio, 2026

El establecimiento se convierte en uno de los cuatro restaurantes chilenos distinguidos en los Restaurant Awards 2026, el principal reconocimiento internacional a las cartas de vino en restaurantes. The Loft ha sido distinguido con el Award of Excellence en los Restaurant Awards 2026 de Wine Spectator, la publicación especializada en vino más influyente del mundo. El reconocimiento sitúa a The Loft entre los restaurantes con las mejores cartas de vino del planeta y lo incorpora a una de las selecciones…

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Begonnia: tapeos, upcycling y sabores que rescatan la memoria local en un espacio acogedor en Ovalle

Escrito el 22 junio, 2026

Hay lugares que nacen para alimentar y otros que nacen para generar experiencias, como Begonnia Restaurante quienes pertenecen a esta segunda alternativa. Aquí no sólo se va a comer: se va a compartir, conversar y descubrir una propuesta gastronómica profundamente ligada al territorio, la creatividad y los recuerdos. Tras un año de funcionamiento en su recordado espacio de calle Pescadores, este proyecto liderado por Matías y Fernanda (o “La Flaka”, bartender y chef respectivamente) dio un importante paso gracias a…

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CAFETERIAS DESTACADA RESTAURANTS

Deriva Coffe Studio: la cafetería en Providencia que es un refugio para disfrutar del café, el mate y la buena cocina

Escrito el 16 junio, 2026

Deriva Coffee Studio es una cafetería de especialidad en Providencia, con brunch, desayunos, menú ejecutivo y pet friendly

Desde que era niña, Nur Raya tenía dos sueños: tener un jardín infantil y una cafetería. El primero de ellos ya se cumplió y el segundo se acaba de concretar con la apertura de Deriva Coffee Studio. La cafetería, la inauguró este año junto a su pareja, Javier Soto, en Magnere, una tranquila calle de Providencia ubicada cerca de Av. Andrés Bello, entre las estaciones de Metro Manuel Montt y Pedro de Valdivia. Una ubicación céntrica, pero a la vez…

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RESTAURANTS

Mesura: cocina para compartir y técnica silenciosa en Barrio Bustamante, Ñuñoa

Escrito el 8 junio, 2026

En una tranquila calle de Ñuñoa, lejos del bullicio de los tradicionales polos gastronómicos de Santiago, se encuentra Mesura, un restaurante que invita a disfrutar la cocina desde una perspectiva simple, cercana y profundamente sabrosa. Detrás del proyecto está Fabián Mejías, quien decidió dejar atrás una carrera en el área de la construcción para materializar un sueño que llevaba años madurando: crear un espacio donde las personas pudieran reunirse alrededor de una mesa, compartir platos y vivir una experiencia gastronómica…

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DESTACADA RESTAURANTS

Salicornia Restaurante: el nuevo imperdible vegano de La Serena entre humedales y sabores plant based

Escrito el 26 mayo, 2026

En medio de un espacio rodeado de naturaleza, tranquilidad y una atmósfera que invita a desconectarse del ritmo urbano, nació Salicornia, un restaurante 100% vegano ubicado en La Serena que poco a poco se ha transformado en uno de los rincones gastronómicos más interesantes de la ciudad. El proyecto es liderado por Diego y Rosario, quienes decidieron tomar las riendas del espacio tras trabajar anteriormente en el lugar bajo otras administraciones. Con una propuesta basada en plantas, preparaciones artesanales y…

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DESTACADA RESTAURANTS

Normandie en Providencia: experiencia entre vinos, acordeón y cocina francesa

Escrito el 19 mayo, 2026

En pleno corazón de Providencia, a pasos del tradicional Teatro Nescafé de las Artes, existe un restaurante que desde hace más de dos décadas mantiene intacto su encanto y personalidad. Se trata de Normandie, una brasserie parisina que se ha transformado en un verdadero clásico de la escena gastronómica capitalina gracias a su atmósfera cálida, bohemia y elegantemente relajada. Inspirado en el legendario transatlántico francés de 1935, el restaurante rescata ese espíritu europeo acogedor y sofisticado que invita a quedarse…

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