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Víctor Aguilar, chef: «la magia de la cocina mexicana está en compartir las recetas»

Escrito el 2 junio, 2026

En mayo de este año, en la Embajada de México en Chile, se entregó por primera vez el Sello M, una distinción que reconoce a aquellos proyectos que promueven la cocina mexicana en el exterior. Y el primero en ser reconocido en nuestro país fue El Taquero, el emprendimiento del chef Víctor Aguilar, quien es originario del estado de Oaxaca, pero ha hecho gran parte de su carrera culinaria en Chile, donde llegó a vivir a los catorce años. Tanto…

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La 4ta Vendimia del Valle del Maipo consolidó a Santiago como capital del enoturismo

Escrito el 26 mayo, 2026

Impulsada por el Gobierno de Santiago y ejecutada por su Corporación Regional de Desarrollo, la fiesta vitivinícola más grande del país logró marcar un hito de convocatoria y ventas en el Parque Estadio Nacional. Con 40 viñas, actividades familiares y shows musicales, el evento logró vender más de 21 mil copas y acercar la cultura del vino y el turismo a la ciudad. La cuarta edición de la Vendimia del Valle del Maipo confirmó este fin de semana que el…

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NOTICIAS

Día del Patrimonio 2026: 10 actividades gratuitas para celebrar nuestra gastronomía, vinos y cultura popular

Escrito el 26 mayo, 2026

Este fin de semana la cultura está de fiesta y todo gracias al Día del Patrimonio 2026. El sábado 30 y domingo 31 de mayo se realiza una nueva versión de esta celebración, la fiesta cultural más multitudinaria del país. La segunda que se desarrolla este año, luego de una edición veraniega, que se celebró por primera vez. Por eso, durante el fin de semana miles de personas saldrán a las calles para conocer, descubrir y valor el patrimonio cultural…

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DESTACADA RESTAURANTS

Normandie en Providencia: experiencia entre vinos, acordeón y cocina francesa

Escrito el 19 mayo, 2026

En pleno corazón de Providencia, a pasos del tradicional Teatro Nescafé de las Artes, existe un restaurante que desde hace más de dos décadas mantiene intacto su encanto y personalidad. Se trata de Normandie, una brasserie parisina que se ha transformado en un verdadero clásico de la escena gastronómica capitalina gracias a su atmósfera cálida, bohemia y elegantemente relajada. Inspirado en el legendario transatlántico francés de 1935, el restaurante rescata ese espíritu europeo acogedor y sofisticado que invita a quedarse…

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NOTICIAS

El Día del Pisco 2026 se celebrará con fiestas, promociones y catas

Escrito el 14 mayo, 2026

En mayo en Chile no sólo se celebra a las mamás, los completos, las hamburguesas y el patrimonio, sino que también el Día del Pisco 2026. Sí, porque el destilado favorito de los chilenos y un emblema de nuestra barra también tiene su propia efeméride, que conmemora la fecha en que se estableció la Denominación de Origen del pisco chileno, en 1931. En 2009, durante el mandato de la presidenta Michelle Bachelet, se oficializó esta fecha como el Día Nacional…

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NOTICIAS

Vendimia Lastarria llega por primera vez al GAM del 15 al 17 de mayo

Escrito el 13 mayo, 2026

Una expo con más de 50 viñas provenientes de ocho valles, en tres días de fiesta, mostos y arte en el corazón de Santiago: así será la primera edición de Vendimia Lastarria, del 15 al 17 de mayo en la Explanada del GAM, una experiencia temática en torno a la degustación, la industria y la cultura del vino. Entradas por jornada ya disponibles en vendimialastarria.cl. Bajo la consigna de “Urbana, justa y necesaria”, la tradicional cultura del vino chileno llega…

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