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DESTACADA RESTAURANTS

Kantu: el regreso del restaurante thai de barrio Italia y su cocina inadaptada

Escrito el 12 mayo, 2026
Kantu, restaurante tailandés de barrio Italia, Providencia

Quienes aman la cocina del Sudeste Asiático y sus sabores tan singulares, de seguro conocen o han escuchado hablar de Kantu. El restaurante de cocina tailandesa y vietnamita, que abrió en 2022 en Barrio Italia un pequeño local y luego, tras su éxito, se mudó a una casa en un espacio más grande, siempre en el mismo sector. Ahora, y después de algunos meses cerrado, está de regreso y en la misma ubicación donde comenzó su historia, en el Mercado…

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DESTACADA RESTAURANTS

Otto: cocina italiana casera, brunch de fin de semana y un refugio de calma en Providencia

Escrito el 5 mayo, 2026
otto cocina

En un sector cada vez más dinámico de Providencia, Otto irrumpe como un espacio gastronómico que apuesta por la simpleza bien hecha, el producto de calidad y una experiencia pensada para quedarse. Abierto en enero, este proyecto levantado por el matrimonio Sofía Wagner y Aurel Crux, que buscaba dar vida a un lugar cercano y de barrio, se ha ido consolidando como un punto de encuentro donde conviven la cocina italiana casera, el café de especialidad y una atmósfera que…

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DESTACADA RESTAURANTS

Los Obispos: una cantina contemporánea que rescata el alma de barrio en Vaticano Chico

Escrito el 13 abril, 2026
los obispos

En medio de un entorno urbano que aún conserva su historia y ritmo propio, nace Los Obispos, un restaurante que además de querer conquistar desde la cocina, también busca hacerlo desde el sentido de lugar. Inaugurado en 2025, este proyecto gastronómico es el resultado de un trabajo que comenzó años antes, con la intención de recuperar espacios patrimoniales y darles nueva vida a través de la gastronomía y la cultura. Detrás de esta propuesta hay un equipo que ya venía…

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DESTACADA RESTAURANTS

AMA Nikkei: la emoción-sorpresa del  omakase y el respeto por el producto marino en Providencia

Escrito el 7 abril, 2026
ama nikkei

En una transitada cuadra fuera del circuito gastronómico tradicional, AMA Nikkei se posiciona como una de las aperturas más interesantes del último tiempo en Santiago. Este restaurante, liderado por el joven chef autodidacta, José Matamala, propone una experiencia centrada en el producto del mar, donde la técnica japonesa se fusiona con sabores locales, dando vida a una cocina honesta, creativa y en constante evolución. El proyecto, nacido en 2021 y concretado en formato restaurante en enero de este año, tiene…

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NOTICIAS

El vino inicia su temporada de eventos en la región: Vendimia Fest 2026 llega al corazón de Providencia

Escrito el 7 abril, 2026
vendimia fest

La sexta edición del festival urbano del vino reunirá a más de 40 viñas de todo Chile el 11 y 12 de abril en Barrio Italia, con degustaciones, catas guiadas, música en vivo, gastronomía y actividades culturales abiertas al público. Con el inicio de la temporada de vendimias en Chile, la tradicional celebración vitivinícola se traslada a la ciudad de Santiago con una nueva edición del Vendimia Fest, el festival urbano del vino organizado por Vinos de Chile junto a…

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Naoki: cocina japonesa contemporánea, maridajes con sake y experiencia gastronómica en expansión

Escrito el 3 abril, 2026
naoki

Con una propuesta que combina técnica japonesa, producto chileno y una experiencia sensorial cuidada, Naoki se posiciona como un espacio innovador de la cocina japonesa en Santiago. Visitarlo, significa adentrarse en una propuesta gastronómica donde cada detalle está pensado para sorprender. Desde el primer momento, la experiencia se construye en torno a la precisión, la estética y el respeto por el producto, elementos clave de la cocina japonesa contemporánea que aquí encuentran una identidad propia. “Naoki está en la vanguardia,…

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