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fiestas patrias

CERVEZAS

Beersommelier comparte Guía de maridajes dieciocheros con cervezas chilenas

Escrito el 16 septiembre, 2026

La semana de fiestas ya está aquí y se siente la anticipación y el frenesí en el aire. Los planes vuelan y todos están eufóricos decidiendo qué comerán, qué beberán y con quiénes compartirán los próximos días. El asado es el invitado de hierro en estas celebraciones patrias y, si bien comúnmente las familias chilenas suelen preocuparse más por el vino para acompañarlo, me vi en la obligación de realizar una guía con maridajes cerveceros para quienes buscan otra alternativa…

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NOTICIAS

Fiestas Patrias, clásicos y nuevos sabores: Tapas y Birra renueva su carta para la temporada primavera-verano 2027

Escrito el 15 septiembre, 2026

La propuesta gastronómica que se viene para primavera y Fiestas Patrias 2027 combina preparaciones frescas y más livianas con los clásicos que ya son parte de la identidad de Tapas y Birra. A ellos se suman alternativas especialmente pensadas para celebrar septiembre, en una apuesta que busca llevar algunos sabores propios de las Fiestas Patrias al lenguaje español y mediterráneo del restaurante, sin dejar de sorprender a nuevos públicos. Hay cosas que cambian con las estaciones y otras que se…

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NOTICIAS

Mercado Condell celebrará las Fiestas Patrias con gastronomía, cueca, talleres y adopción de mascotas

Escrito el 15 septiembre, 2026

El polo gastronómico y cultural de Barrio Italia prepara una programación especial para estas fechas con actividades para toda la familia y una variada oferta culinaria para quienes buscan celebrar septiembre de una manera distinta. Queda poco para que comiencen las Fiestas Patrias y Mercado Condell, en Barrio Italia, se prepara para convertirse en un panorama alternativo para quienes quieren celebrar estas festividades de manera diferente. Gastronomía, cueca, arte, patrimonio y tenencia responsable de mascotas serán parte de una programación…

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NOTICIAS RECETAS

Dulces tradiciones: tres postres saludables para celebrar en Fiestas Patrias

Escrito el 15 septiembre, 2026

En las celebraciones de Fiestas Patrias, los postres también forman parte de los sabores y tradiciones que se comparten en familia. En estos días, en que las comidas suelen tener un mayor contenido de grasas y calorías respecto de lo que habitualmente se consume, a través de ellos es posible incorporar alternativas dulces, saludables y nutritivas. «Durante Fiestas Patrias podemos celebrar, disfrutar de nuestras tradiciones y, a la vez, mantener un equilibrio en nuestra alimentación. El postre puede ser una…

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NOTICIAS

Estas son las mejores “carnes” vegetales y alternativas para una parrillada vegana

Escrito el 15 septiembre, 2026

Con el impulso de campañas como Veganuary, cada vez más marcas y cocineros apuestan por reinventar la parrilla: chorizos, hamburguesas y embutidos vegetales conviven con clásicos como el tofu, el tempeh y el seitán. En esta época del año, la ONG repasa las mejores opciones para un asado 100% plant-based. El asado o la parrillada: pocos rituales unen tanto a Latinoamérica como reunirse alrededor del fuego. Y ese ícono, que se relaciona principalmente con la carne, es justamente el que…

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NOTICIAS

Fiestas Patrias en Tongoy y Guanaqueros: dos restaurantes para celebrar frente al mar

Escrito el 14 septiembre, 2026

Pescados y mariscos frescos, empanadas, preparaciones tradicionales y el encanto de la costa de la Región de Coquimbo son parte de una propuesta que invita a celebrar estas Fiestas Patrias de una manera diferente. Irelba, en Guanaqueros y Pinkzeria, en Tongoy, preparan sus cocinas para recibir a quienes quieran combinar paseo, gastronomía y mar durante este 18, con propuestas diferentes que invitan a hacer una parada gastronómica: Irelba, apuesta por una cocina marina de tradición y esencia de picada, mientras…

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