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Antiguas Reservas Carménère: Lo nuevo de Viña Cousiño Macul

Escrito el 28 febrero, 2021

Esta icónica cepa, redescubierta en Chile en 1994, llega para unirse a la línea de vinos más emblemática de la viña. Antiguas Reservas comenzó el año 1927 con la cepa Cabernet Sauvignon. En 1969 se incorporó por primera vez el Chardonnay y más tarde se uniría el Merlot. Así, más de 90 años después, la emblemática línea de Viña Cousiño Macul tiene una nueva incorporación en su portafolio: el Carménère. Esta cepa originaria de Burdeos se creyó extinta luego de…

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EN VERANO, PIÑA A LA PARRILLA, UNA COMBINACIÓN GANADORA

Escrito el 28 febrero, 2021

Ya sea en tu casa o departamento, tener una parrilla es parte de nuestro ADN. Y aún en confinamiento, siempre encontramos una buena excusa para encenderla.   Es lamentable, pero cierto. Seguimos en confinamiento. Y en época de verano es cuando más queremos compartir con nuestros familiares y amigos en torno a una parrilla. Aunque, tomando los resguardos necesarios, aún podemos hacerlo. Es por esto que BBQ Grill te invita a no apagar los fuegos esta temporada estival y conocer…

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La reinvención de los berlines en 2021: Doble relleno

Escrito el 28 febrero, 2021

El mítico Berlín colegial se toma marzo, en una reinvención que proviene desde el Sur de Chile. Un formato que contempla una textura crujiente, sin exceso de aceite, con doble relleno que se mezclan perfectamente para ofrecer una experiencia culinaria antes no visto en este tipo de preparación. La llegada de marzo, marca el fin de las vacaciones y el retorno de una serie de preparaciones gastronómicas más asociadas con el “año regular”. En este sentido, aparecen nuevamente los berlines,…

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Consumo de cerveza: las favoritas de los chilenos en verano

Escrito el 28 febrero, 2021

Sin duda la cerveza es una de las bebidas más consumidas en esta época del año, y el e-commerce cervecero n°1 del país, Casa de la Cerveza, dio a conocer cuáles fueron las favoritas de los chilenos en la temporada estival. La venta y el consumo de cerveza ha crecido de manera exponencial en los últimos años, gracias a una industria altamente competitiva donde la innovación ha sido clave para desarrollar nuevos productos cerveceros que captan año a año a…

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Lanzamiento Carmen Gold 2018: En lo más alto

Escrito el 21 febrero, 2021

Esta nueva añada incorpora plantaciones de diferentes viñedos de Alto Jahuel y un pequeño porcentaje de Cabernet Franc a su base de Cabernet Sauvignon, dando como resultado un vino más elegante, delicado y de una profundidad única, prometiendo un gran potencial de envejecimiento. Destaca entre las versiones más balanceadas que se ha logrado. Gold, el gran vino de Viña Carmen, posicionado como uno de los clásicos Cabernet Sauvignon del Alto Jahuel, lanza al mercado su cosecha 2018; un vino que…

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Emprendimiento innova con primeras tablas veganas y sin gluten de Chile

Escrito el 21 febrero, 2021

Como una forma de responder a las tendencias alimentarias en aumento durante los últimos cinco años en el país, Vegano & Nuestro nació para cautivar a todos los paladares sentados en una mesa. A Andrea López, la emprendedora tras Vegano & Nuestro, siempre le llamó la atención la dificultad a la hora de arreglar las juntas con sus amigos. “Ponerse de acuerdo era imposible: tenía amigos con alergias a la leche, al trigo, otros veganos, algunos vegetarianos, varios que se…

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