Categoría

NOTICIAS

NOTICIAS

KING´S HAWAIIAN PRESENTA EN CHILE SU IRRESISTIBLE PAN DE MOLDE

Escrito el 10 diciembre, 2020

Un nuevo producto aloha llega a Chile desde Hawaii. Un pan con todo el sabor, la textura e irresistibilidad de King’s Hawaiian, y a la vez, con toda la versatilidad que nos entrega el pan de molde. Se trata del nuevo pan de molde, que se suma a la familia de productos que King’s Hawaiian trae a nuestro país. Disfruta de este delicioso pan con miga fina, una textura ligera y una corteza flexible pero por sobre todo con viscosidad y…

Continuar Leyendo

NOTICIAS

Curso online gratuito de Limpieza y preparación de materias primas en Gastronomía

Escrito el 9 diciembre, 2020

La fundación de la Compañía de Jesús que capacita presencialmente a personas en vulnerabilidad social para el trabajo continuo, lanza un nuevo curso 100% online que permite adquirir habilidades en el proceso de almacenaje, preparación, higienización y mise en place de materias primas para la producción gastronómica. La Fundación INFOCAP inició el proceso de inscripción para su curso online gratuito enfocado en Limpieza y preparación de materias primas en gastronomía, conocimientos esenciales para aquellos empleos vinculados a la industria culinaria.…

Continuar Leyendo

NOTICIAS

SOCIALAB Y LA BARRA: EN LA BÚSQUEDA DE LAS 10 MEJORES CERVEZAS ARTESANALES DE CHILE

Escrito el 29 noviembre, 2020

El Covid-19 produjo un alto impacto en el mundo gastronómico, generando grandes pérdidas económicas, y dejando a más de 300.000 personas del rubro sin poder trabajar. Por otro lado, los proveedores y pequeños empresarios cómo es el caso de muchas pymes productoras de cervezas artesanales que abastecían a restaurantes a lo largo del país, también se vieron afectadas al no poder seguir vendiendo sus productos a quienes identificaban como su mayor canal de ventas. Dentro de este contexto actual, nace…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

Vinos de verano: los infaltables de esta temporada

Escrito el 29 noviembre, 2020

Esta primavera-verano, Casillero del Diablo te invita a disfrutar sus dos Ediciones de Verano y de su espumante Devil ‘s Brut. Se acercan las soleadas tardes de verano, se abre la temporada de terrazas y parten los panoramas al aire libre, por eso, nada mejor que un vino fresco justo para acompañar los cálidos momentos de la temporada. Delicadas notas cítricas, de manzana verde y suaves toques minerales  –aportados por los suelos del Valle del Limarí–, dan vida al espumante…

Continuar Leyendo

NOTICIAS

60 aceites recomendados en Guía Oliva 2020

Escrito el 29 noviembre, 2020

Por segundo año consecutivo, dos catadoras chilenas seleccionaron los mejores aceites de oliva disponibles en el mercado nacional, a través de una publicación especializada que se lanza este jueves. Una nueva versión de Guía Oliva salió la luz. La publicación especializada en aceite de oliva lanzó su segunda edición este jueves, en el primer aniversario del Día Mundial del Olivo, declarado por Unesco en 2019. Guía Oliva 2020 analizó 87 aceites de oliva etiquetados como extra virgen, de ellos, sólo…

Continuar Leyendo

NOTICIAS

VIU MANENT CELEBRA EL DÍA DEL CARMENERE CON IMPERDIBLE MASTERCLASS

Escrito el 29 noviembre, 2020

Este 24 de noviembre se celebró el Día del Carmenere, cepa que fue redescubierta en Chile a finales del siglo XX tras haberse declarado extinta en Europa y que ha logrado posicionarse como la variedad insigne de los campos chilenos gracias a su suave sabor y gran aroma. El Carmenere, proveniente de la palabra carmín por el intenso color rojo de sus hojas antes de que estas caigan, es originaria de Burdeos en Francia donde hasta el siglo XIX se…

Continuar Leyendo