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Opinión: Mindful Eating y la importancia de las porciones

Escrito el 1 mayo, 2022

Por Silvia Sáenz, nutricionista de Mondelēz La clave para mantener un estilo de alimentación saludable está en comer alimentos variados y en identificar cuáles son las cantidades adecuadas para nosotros. Según un estudio del Ministerio de Salud, solo el 5% de la población tiene una alimentación saludable y el 95% restante requiere cambios (aumentar o disminuir las porciones de ciertos alimentos). De ahí el llamado a comer de manera consciente. Cada persona tiene diferentes necesidades, por lo que es difícil…

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CABERNARIO LANZA NUEVO “RED”, EL SABOR MÁS PRIMITIVO DE NUESTRAS RAÍCES

Escrito el 1 mayo, 2022

Se trata de un mezcla tinta única, persistente y fresca que expresa los sabores más primitivos y originales de nuestras parras. Un nuevo integrante se suma a Cabernario Nº8 Cabernet Sauvignon de Sur Andino. Se trata de Cabernario Red, una mezcla tinta primitiva proveniente del Valle del Maipo que tiene al Cabernet Sauvignon de protagonista junto con el Cabernet Franc y Petite Sirah, que representan el más puro y verdadero sabor que la naturaleza nos entrega. Óscar Salas, enólogo de…

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Viña Santa Ema, la exclusividad de un Marselan único

Escrito el 27 abril, 2022

Poco se habla de cepas como el Marselan, una variedad que cada vez encuentra más adeptos entre quienes buscan vinos distintos, originales y novedosos.  Es así como Viña Santa Ema, presenta la cosecha 2019 de Amplus Marselan, un vino exclusivo y monovarietal, procedente del fundo Cerro Blanco en Maipo Alto, Pirque, lugar emblemático por excelencia para cepas tintas. En comparación con el resto de las cepas bordolesas, el Marselan es una variedad muy joven, obtenida en 1961 de una cruza…

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Manual para empezar a tomar Gin

Escrito el 25 abril, 2022

En los últimos años se ha producido un incremento explosivo del consumo de gin en nuestro país con un 67%. Y es que el gin es realmente un trago que va bien en cualquier ocasión. ¿Sabes cómo beberlo? Introdúcete en el mundo del gin y prepáralo a la perfección con estos consejos. En latinoamérica va tomando cada vez más fuerza la ingesta de gin. Una tendencia que se asemeja a la de países europeos que se encuentran en la cabeza…

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CAFETERIAS DESTACADA NOTICIAS

Britt Café & Bakery y su apertura de cafetería gourmet en Chile

Escrito el 25 abril, 2022

La cafetería se ubica en las dependencias del nuevo terminal internacional del aeropuerto de Santiago de Chile. Britt Café & Bakery inaugura la más grande cafetería gourmet en América Latina, la cual opera bajo un exitoso modelo de franquicia y se ubica en la nueva terminal internacional del aeropuerto Arturo Merino Benítez, en Santiago de Chile. Este nuevo establecimiento es el más grande de la región con una extensión de 500 m2. Además, ofrece una gran experiencia en el servido…

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MAYO SE DISFRUTA CON LOS CURSOS DE ESPUMANTES, VINOS DULCES Y MARIDAJE JUNTO A LA ACADEMIA DEL VINO

Escrito el 25 abril, 2022

Elaboración y estilos de espumantes, vinos dulces famosos y distintas cepas más sus respectivos maridajes, son algunos de los interesantes temas a tratar en los Cursos Espumantes y Vinos Dulces, y De la Cepa a la Mesa que La Academia del Vino tiene programadas para el mes de mayo. Carla Urrunaga, experta en vinos y fundadora de dicha escuela, imparte estos cursos con su amplia experiencia y estudios en vinos españoles, italianos y también chilenos. CURSO DE ESPUMANTES Y VINOS…

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