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MÁS DE 15 VIÑAS CHILENAS DESTACAN MUNDIALMENTE POR SUS CABERNET SAUVIGNON

Escrito el 10 julio, 2023

La distinguida revista británica The Drinks Business organizó la edición The Global Cabernet Sauvignon Masters 2023, un influyente certamen que destaca a los mejores vinos de esta cepa alrededor del mundo. Viña Carmen obtuvo el máximo reconocimiento con su vino ícono Carmen Gold 2020. Nuevos reconocimientos obtuvieron Viña Carmen y Viña Santa Rita en el concurso, The Global Cabernet Sauvignon Masters 2023 que organizó el medio especializado británico The Drinks Business. En la oportunidad, se cataron a ciegas cientos de…

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Clos de Pirque lanza su nuevo producto «Clos Gran Selección» en formato tetrapack

Escrito el 10 julio, 2023

Clos de Pirque, reconocida marca de vinos, se complace en anunciar el lanzamiento de su nueva línea de productos: «Clos Gran Selección». Se trata de dos nuevos productos, un ensamblaje tinto y uno blanco, en formato de tetrapack dos litros. Con el objetivo de ofrecer una opción más conveniente en términos de relación precio y calidad, «Clos Gran Selección» ha sido elaborado a partir de una cuidadosa selección de las mejores uvas viníferas. Cada packaging cuenta con un diseño innovador,…

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En Villa Portal Andino se encuentra la mejor sopaipilla pasada de barrio

Escrito el 3 julio, 2023

¡No fue fácil, pero se logró! Tras una reñida elección, la señora Angélica Riquelme es la dueña de la sopaipilla pasada con el sabor más auténtico de la comuna de Puente Alto, poniendo al frente toda la tradición que durante años ha caracterizado a esta tradicional preparación chilena. ¿Su secreto? Un toque de cedrón para darle mucho Sabor de Barrio. Casi una jornada entera de amasar casi 600 sopaipillas, freírlas, juntar ingredientes y, finalmente, poder ser evaluadas por un panel…

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Resolviendo mitos: ¿Por qué comer pan de masa madre?

Escrito el 3 julio, 2023

En un mundo donde la salud y la calidad de los alimentos son prioridades crecientes, la masa madre está revolucionando la industria de la panadería. Y en este sentido, Pan Mustaro, marca emergente nacida en plena pandemia en Santiago, ha sabido captar la atención de los amantes del buen pan, destacando los beneficios de la masa madre y posicionándose como una opción preferida frente a los productos sin gluten. De acuerdo con Roberto Orellana, creador de este emprendimiento junto a…

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Betarraga, kiwi, incluso melón: Estos son los ceviches más exóticos, sepa dónde probarlos

Escrito el 28 junio, 2023

El ceviche, plato  que goza de gran cantidad de seguidores en Chile, vuelve a estar de fiesta. Tal es el fanatismo por este plato, que prueba de esto es que nuestro país cuenta con el récord Guinness al preparar el ceviche de jurel más largo del mundo, realizado en el mes de enero en la comuna de Coronel. Con el fin de celebrar esta preparación BordeRio presenta una cartelera gastronómica durante el mes con clásicas, exóticas y variadas preparaciones que…

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Regenerative Viticulture Alliance, primera certificación internacional de Viticultura Regenerativa

Escrito el 26 junio, 2023

El sello lo ha impulsado la Asociación de Viticultura Regenerativa que lidera Miguel Torres Maczassek, director general de Familia Torres y presidente de Miguel Torres Chile.  Se trata de una certificación para los vinos que proceden de viñedos regenerativos y, por tanto, contribuyen a frenar el calentamiento global. También, un reconocimiento a los viticultores que aplican este modelo de viticultura y que demuestran la mejora de los suelos en los que producen las uvas. La certificación internacional Regenerative Viticulture Alliance…

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