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OPCIONES DE LA GASTRONOMÍA COREANA PARA PREPARAR MENÚS DIECIOCHEROS ALTERNATIVOS

Escrito el 10 septiembre, 2023

La cocina coreana está considerada como una de las más saludables por su colorido, riqueza y combinación de ingredientes. A pocos días de comenzar las celebraciones de Fiestas Patrias, muchos son los que ya están armando el menú para esos días y, poder, comprar con anticipación cada uno de los ingredientes. Este último año, la gastronomía coreana ha irrumpido con fuerza en los paladares chilenos. Ejemplo de ello es el reciente inaugurado primer patio de comida de este país en…

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¿Por qué celebramos el Día Internacional del Chocolate?

Escrito el 10 septiembre, 2023

Cada 13 de septiembre el mundo entero rinde homenaje a este exquisito alimento que no sólo encanta por su sabor, sino que además tiene múltiples beneficios para nuestra salud. Dulce, suave, versátil e irresistible. Así es el chocolate, un producto que reúne a millones de fanáticos en todo el mundo que se dejan seducir por su sabor y múltiples propiedades. Chile no escapa de esa tendencia y hoy se sitúa como el país latinoamericano con más altas cifras de consumo,…

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Chefs del Movimiento 100K Cuenca del Lago Llanquihue lanzan creaciones inspiradas en el invierno

Escrito el 10 septiembre, 2023

Además de una completa ruta gastronómica por la cuenca del Lago Llanquihue, los chefs del Movimiento 100K lanzan un catálogo que muestra sus integrantes y motivaciones y un video que da cuenta del encuentro que realizaron en otoño. La invitación es a probar cada una de estas creaciones únicas de temporada, recorriendo los sabores y la identidad del Destino Creativo en el Lago Llanquihue. Chilote ramen con cholgas ahumadas. Mollejas con apio. Picorocos. ¿Para tomar? Cuenca apple mule, realizado con…

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El desconocido atributo del café: su versatilidad

Escrito el 10 septiembre, 2023

Hoy su consumo es más amplio, ya que puede ser una compañía a lo largo de todo el día en distintos formatos y preparaciones como maridajes, postres y bajativos. Tradicionalmente en invierno y con las bajas temperaturas aumenta el consumo del café. Sin embargo, actualmente ya no se toma exclusivamente por temporadas, sino que su ingesta es más estable, y se ha comenzado a utilizar en distintas preparaciones más allá de su tradicional formato a lo largo del día. En…

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Patio Bellavista será el punto de encuentro de las tradiciones en estas próximas Fiestas Patrias

Escrito el 10 septiembre, 2023

Uno de los principales centros gastronómicos y culturales de Santiago ya se viste de azul, blanco y rojo para celebrar con todo las próximas Fiestas Patrias. A su horario extendido – desde las 10.00 y hasta las 03.00 horas – se sumarán presentaciones de grupos folclóricos durante los días 16, 17 y 18 de septiembre, entre otros atractivos. Si eres amante de las tradiciones chilenas, o bien estás de paso por nuestro país y te interesa conocer un poco más…

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Lambrusco: el espumoso tinto italiano pensado para celebrar y comer

Escrito el 10 septiembre, 2023

Tinto, con burbuja, casi dulce, muy bajo alcohol, orgánico y de beber frío. Original de Italia, protagonista de fiestas y eventos de tendencia, este vino ya comienza a verse con mayor frecuencia en restaurantes y pizzerías también en Chile, para demostrar su llamativa espuma rojiza y lo fácil que resulta de tomar. ¿Principales características? La versatilidad para ajustarse a diferentes escenarios gastronómicos y la alegría que entrega en cada copa. Está claro. Si se piensa en un vino con burbujas,…

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