Mucho antes de que el veganismo ganara mayor popularidad, la cocina chilena ya contaba con recetas emblemáticas basadas en legumbres y vegetales. Veganuary invita a redescubrir estos clásicos que forman parte de la identidad de Chile y demuestran que comer rico, saludable y consciente es posible sin perder tradición. En el marco del Día de la Cocina Chilena, Veganuary, ONG que incentiva a las personas a probar la alimentación basada en plantas en enero y más allá, invita a descubrir cómo los clásicos nacionales como el pastel de choclo, las empanadas, la cazuela y…
