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Vendimia 2026 Valle Central arroja resultados positivos con Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere al alza

Escrito el 18 mayo, 2026

La temporada estuvo marcada por una cosecha adelantada, mejores niveles productivos y un sólido desempeño de las variedades tintas, en medio de un escenario climático cada vez más exigente para la industria vitivinícola. La vendimia 2026 dejó un balance positivo para las principales viñas del valle de Colchagua y otras zonas vitivinícolas del país. Tras una compleja temporada 2025, marcada por menores volúmenes y desequilibrios productivos, este año el sector recuperó estabilidad, con mejores rendimientos y una destacada respuesta de…

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Conversación digital: 57% de menciones positivas del Día Nacional del Pisco

Escrito el 18 mayo, 2026

Se analizó la conversación en redes sociales en torno al Día Nacional del Pisco 2026. El estudio identifica una conmemoración consolidada, con foco en la coctelería, la cultura popular y un repunte del debate por la Denominación de Origen. A propósito de la conmemoración del Día Nacional del Pisco, celebrada el 15 de mayo, la agencia Rompecabeza desarrolló un estudio de social listening que analizó 426 menciones publicadas en X (Twitter) y TikTok entre la semana previa y posterior a…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Ricardo Herrera, Chef: “En Astrid y Gastón fue donde entendí que la cocina sería mi vida”

Escrito el 13 mayo, 2026

Mi nombre es Ricardo Herrera, tengo 38 años y cuento con más de 20 años de experiencia en cocina. Actualmente, trabajo como chef de cocina en Laurita Restaurante, ubicado en la ciudad de La Serena. Mi vida como cocinero comenzó a los 17 años cuando inicié mis estudios formales de cocina. Ya con 19 años la vida me llevó conocer y trabajar en Italia, país donde estuve seis años. Ese fue un tiempo donde cocinar era algo que se ganaba…

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DESTACADA NOTICIAS

El Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada se realizará por primera vez en Hotelga 2026

Escrito el 12 mayo, 2026

Con el objetivo de ampliar su alcance y fortalecer su proyección dentro del sector, el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada llega por primera vez a Hotelga, la exposición que reúne a los principales referentes de la gastronomía y la hotelería en Argentina. La segunda edición del certamen, organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE), se llevará a cabo dentro de Hotelga 2026, del 2 al 4 de septiembre en…

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DESTACADA NOTICIAS

ChileNut estará presente en el INC World Nut & Dried Fruit Congress 2026

Escrito el 12 mayo, 2026

La participación del gremio en esta instancia forma parte del trabajo permanente de promoción y posicionamiento de la nuez chilena en los principales mercados del mundo, especialmente en un momento estratégico para Chile. Entre el 12 y el 14 de mayo, ChileNut participará en una nueva edición del INC World Nut & Dried Fruit Congress, que este año se realizará en Macao, China, y reunirá a actores clave de la industria internacional. La participación del gremio en esta instancia forma…

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DESTACADA NOTICIAS

Las Torres Patagonia presentar las novedades de su próxima temporada 2026/2027

Escrito el 12 mayo, 2026

Más de 200 invitados participaron este jueves en una nueva versión del encuentro anual que organiza Las Torres Patagonia junto a tour operadores y actores estratégicos de la industria turística, instancia que se ha consolidado como uno de los principales espacios de relacionamiento y presentación de novedades de cara a la próxima temporada alta en la Patagonia chilena. La actividad, se desarrolló bajo el concepto “La Evolución del Origen”, correspondió a la tercera versión de este evento, que busca reconocer…

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