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DESTACADA

Veganuary: participantes cocinan más y aumentan el consumo de verduras, revela encuesta

Escrito el 22 abril, 2026

En países como Chile, las personas no alcanzan la recomendación de cinco porciones diarias de frutas y verduras. Además, el 79% de los participantes asegura que planea reducir al menos a la mitad su consumo de productos de origen animal en adelante. Veganuary, la campaña global que invita a las personas a probar el veganismo durante enero y más allá, presentó los resultados de su Encuesta de Participantes 2026*. El estudio muestra que quienes participaron cocinaron más comidas desde cero,…

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CHILE CONSOLIDA SU LUGAR EN EL MAPA MUNDIAL DE LA PIZZA NAPOLITANA

Escrito el 22 abril, 2026

Brunapoli ingresa por primera vez al prestigioso ranking 50 Top Pizza, que reconoce cada año a los mejores exponentes de la pizza de estilo napolitano en el mundo. El reconocimiento llega en un momento en que la pizza napolitana ya se posiciona como la favorita de los chilenos. Chile vuelve a hacerse un espacio en el mapa internacional de la pizza napolitana. Este año, el ranking 50 Top Pizza —elaborado por expertos italianos y considerado uno de los más respetados…

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DESTACADA NOTICIAS

Curicó entrega Llaves de la Ciudad a Miguel A. Torres honrando su legado con la máxima distinción ciudadana

Escrito el 21 abril, 2026

El fundador de la emblemática viña familiar del Valle de Curicó fue reconocido por su arraigo y una vida dedicada a impulsar el vino chileno desde el territorio, dejando una huella imborrable en la historia nacional. En una emotiva ceremonia realizada este jueves en sesión extraordinaria del Concejo Municipal, la Ilustre Municipalidad de Curicó hizo entrega de las Llaves de la Ciudad a Miguel A. Torres, en reconocimiento a su destacada trayectoria y a su histórico aporte al desarrollo de…

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DESTACADA VINOS

Tintos con carácter: por qué el Carmenere y el Cabernet son los imprescindibles de la estación

Escrito el 21 abril, 2026

El otoño marca un giro hacia preparaciones más intensas y reconfortantes, donde ingredientes de temporada y cocciones lentas se combinan con vinos tintos, protagonistas por su estructura, carácter y complejidad. “Durante esta época, cepas como el Cabernet Sauvignon y el Carmenere muestran su mejor expresión. Son vinos que, por su estructura y perfil, se integran naturalmente con diferentes platos de temporada, acompañando sin opacar y aportando profundidad a la experiencia”, comenta Matías Ríos, Director de Enología de Viña Cono Sur.…

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DESTACADA RESTAURANTS

Dónde comer en La Serena: Natural Mar y su propuesta gastronómica temática que va más allá del mar

Escrito el 17 abril, 2026

Ubicado en La Serena, Natural Mar se ha consolidado como una nueva propuesta gastronómica que combina sabores del mar, cocina mediterránea y una experiencia temática que invita al comensal a sorprenderse desde el primer momento. Lo que hoy es un restaurante reconocido en la zona, comenzó desde una base muy concreta: el conocimiento profundo del producto. Antes de abrir sus puertas, el equipo detrás de Natural Mar se dedicaba a la comercialización de productos del mar, abasteciendo a diversos locales…

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DESTACADA NOTICIAS

Viña Tarapacá: actualización de inventario identifica nuevas especies endémicas en el viñedo

Escrito el 14 abril, 2026

Un nuevo levantamiento de biodiversidad realizado en 2025 confirmó que el 51% de las especies de flora presentes en el predio corresponde a especies endémicas y registró un aumento significativo de fauna nativa desde 2014. La sostenibilidad de un viñedo no depende solo del clima o del suelo, sino también del equilibrio del ecosistema que lo rodea. Con esa visión, VSPT Wine Group, grupo vitícola al que pertenece Viña Tarapacá, presentó los resultados de la actualización de su inventario de…

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