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Salicornia Restaurante: el nuevo imperdible vegano de La Serena entre humedales y sabores plant based

Escrito el 26 mayo, 2026

En medio de un espacio rodeado de naturaleza, tranquilidad y una atmósfera que invita a desconectarse del ritmo urbano, nació Salicornia, un restaurante 100% vegano ubicado en La Serena que poco a poco se ha transformado en uno de los rincones gastronómicos más interesantes de la ciudad. El proyecto es liderado por Diego y Rosario, quienes decidieron tomar las riendas del espacio tras trabajar anteriormente en el lugar bajo otras administraciones. Con una propuesta basada en plantas, preparaciones artesanales y…

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Otto: cocina italiana casera, brunch de fin de semana y un refugio de calma en Providencia

Escrito el 5 mayo, 2026

En un sector cada vez más dinámico de Providencia, Otto irrumpe como un espacio gastronómico que apuesta por la simpleza bien hecha, el producto de calidad y una experiencia pensada para quedarse. Abierto en enero, este proyecto levantado por el matrimonio Sofía Wagner y Aurel Crux, que buscaba dar vida a un lugar cercano y de barrio, se ha ido consolidando como un punto de encuentro donde conviven la cocina italiana casera, el café de especialidad y una atmósfera que…

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NOTICIAS

Cory inaugura un nuevo local en el Teatro Municipal de Santiago

Escrito el 18 marzo, 2026

La histórica Sala La Capilla, concebida como salón de recepción del emblemático edificio, alberga hoy la nueva apertura de la pastelería de origen austriaco. ¿Qué tienen en común un edificio inaugurado en el siglo XIX, pensado como epicentro de la vida cultural del país, y una pastelería de tradición austriaca que ha hecho del oficio y la estética su sello? La respuesta se encuentra al interior del Teatro Municipal de Santiago, en la Sala La Capilla, un espacio cargado de…

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CAFETERIAS DESTACADA RESTAURANTS

Kumsal Café: un viaje sensorial a Turquía desde la costa de Guanaqueros

Escrito el 21 enero, 2026

En Guanaqueros, frente al mar y lejos de los circuitos gastronómicos tradicionales, existe un lugar que invita a viajar sin necesidad de tomar un avión: Kumsal Café, una cafetería y cocina turca que combina sabores auténticos, objetos traídos desde Estambul y una historia familiar marcada por la migración, la memoria y el deseo de compartir cultura a través de la comida. La historia de Kumsal comienza mucho antes de abrir sus puertas en la Región de Coquimbo, pues surge a…

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CAFETERIAS DESTACADA NOTICIAS

Chile brilla entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica

Escrito el 27 octubre, 2025

Doce cafeterías nacionales fueron reconocidas en el ranking internacional The South America’s 100 Best Coffee Shops 2025, consolidando al país como un nuevo polo del café de especialidad en la región. El café chileno vuelve a destacar en el escenario internacional. Doce cafeterías nacionales fueron incluidas en el ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops 2025, que premia a los espacios más sobresalientes del continente por su calidad, hospitalidad, propuesta e impacto en la cultura cafetera. La ceremonia de premiación…

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DESTACADA RESTAURANTS

Coliflow Coffee Bar: Una joya vegetariana-vegana en Alcohuaz

Escrito el 10 julio, 2024

Ubicada en el mágico y tranquilo pueblo de Alcohuaz, Valle de Elqui, Coliflow Coffe Bar se ha convertido en un refugio para los amantes de la comida vegetariana y los buscadores de una experiencia culinaria especial, sin crueldad animal. Este lugar, emplazado en nuestro camping favorito Arawi Lodge, no es sólo una cafetería: es un espacio donde la gastronomía saludable se encuentra con la sostenibilidad y la creatividad de sus fundadores, la joven pareja compuesta por Romané y Matías quienes…

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