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Turismo de escucha: cómo las marcas están diseñando experiencias más lentas, conscientes y relevantes

Escrito el 5 mayo, 2026
turismo de escucha

El turismo no está cambiando porque las personas viajen menos, sino porque ya no viajan de la misma manera. El año pasado, la industria alcanzó uno de sus puntos más altos, superando los 2.2 billones de dólares en ingresos globales, de acuerdo con datos de ONU Turismo. El crecimiento es claro, sostenido, incluso resiliente frente a la incertidumbre económica. Pero detrás de esa expansión hay una transformación menos visible y más profunda: la del significado del viaje. Porque si antes…

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Gastronomía para comer y leer: conoce cuatro libros que inspiran, enseñan y conectan

Escrito el 4 mayo, 2026
libro

La gastronomía ha dejado de ser solo una práctica culinaria para transformarse en una disciplina que cruza diversas áreas como ciencia, territorio, cultura y memoria. Hoy, los libros de cocina además de entregar recetas, también proponen relatos, técnicas y reflexiones que permiten comprender qué comemos y por qué lo hacemos. En este contexto, surgen publicaciones que van desde la investigación científica hasta la recuperación de tradiciones locales, posicionando la lectura gastronómica como una herramienta clave tanto para profesionales como para aficionados. A continuación, una…

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Fuente Chilena lanza cerveza de edición limitada y suma un nuevo hito en sus 18 años de historia

Escrito el 29 abril, 2026
fuente chilena

Referente de la sandwichería chilena, la marca presentó una Altbier exclusiva, disponible en todos sus locales, como parte de una etapa que combina crecimiento, renovación gastronómica e innovación desde la tradición. Con 18 años siendo parte del consumo cotidiano en Chile, Fuente Chilena lanzó una nueva cerveza colaborativa junto a Cervecería Kross: una edición limitada que estará disponible desde el 24 de abril exclusivamente en formato schop en todos sus locales, hasta agotar stock. El lanzamiento —realizado en su evento…

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Consejos de Maira Da Silva, sommelier: «No siempre el vino más caro es el mejor»

Escrito el 28 abril, 2026
vino

En el mundo del vino, cada detalle cuenta: desde cómo lo eliges hasta la forma en que lo degustas. La sommelier Maira Da Silva, quien ha destacado por su mirada consciente y su respeto por el patrimonio vitivinícola, comparte una serie de consejos clave para acercarse al vino de manera simple, pero con criterio. Porque disfrutar una copa no se trata de tecnicismos, sino de conexión, contexto y sentido. ¿Cuáles son tus tips básicos para catar un vino para principiantes?…

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Pisco chileno es elegido como el mejor del mundo por segundo año consecutivo

Escrito el 28 abril, 2026
pisco

Bou Legado Especial 35° Guardado en Roble fue reconocido con el máximo galardón en London Spirits Competition 2026. En paralelo, sumó nuevos premios en Frankfurt y Berlín, consolidando la presencia del pisco chileno en la categoría de destilados premium. El pisco chileno vuelve a destacar en la escena internacional. En la edición 2026 de London Spirits Competition —uno de los concursos más influyentes e importantes de la industria— Bou Legado Especial 35° Guardado en Roble fue distinguido con dos de…

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IV Vendimia del Valle del Maipo llega al Parque Estadio Nacional este 21, 22 y 23 de mayo

Escrito el 28 abril, 2026
vendimia

Se trata de una fiesta ciudadana, gratuita y abierta a todo público, que reunirá a 41 viñas del Valle del Maipo en un nuevo escenario: el Parque Estadio Nacional.   La ciudad de Santiago se prepara para vivir una de sus celebraciones más esperadas. Este 21, 22 y 23 de mayo, el Gobierno de Santiago, a través de su Corporación Regional de Desarrollo, invita a ser parte de la cuarta Vendimia del Valle del Maipo, que este año cambia de…

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