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Chilenos inundan las playas brasileñas: Florianópolis se consolida por detrás de Sao Paulo y Río de Janeiro

Escrito el 20 enero, 2026

Chile es el segundo país que más turistas aporta al “gigante” del continente. Tres ciudades de Brasil ocupan el Top 5 de las más visitadas por los viajeros nacionales durante el verano. Enero y febrero son, históricamente, los meses donde más chilenos se toman sus esperadas vacaciones. Entre aquellos que tienen la posibilidad de viajar al extranjero, las playas de Brasil encabezan las preferencias. Recientemente, la Agencia Brasileña de Promoción Internacional del Turismo (Embratur) dio a conocer sus estadísticas de…

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Sheraton Miramar realizará su primera Cena Maridaje del año junto a Viña Haras de Pirque

Escrito el 20 enero, 2026

El próximo jueves 29 de enero, Sheraton Miramar Hotel invita a vivir una experiencia gastronómica imperdible con la primera Cena de Maridaje del año, en colaboración con Viña Haras de Pirque, uno de los referentes vitivinícolas de Chile. La velada se realizará en Restaurant Travesía a partir de las 20:00 horas, y contará con un menú de cinco tiempos cuidadosamente diseñado para armonizar con cinco vinos seleccionados, en una propuesta que celebra los sabores del verano. La experiencia se complementará…

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Viña Cousiño Macul suma Don Matías Malbec e Isidora Sauvignon Blanc a su portafolio

Escrito el 15 enero, 2026

En línea con su propósito de seguir expresando el carácter del Valle del Maipo, Viña Cousiño Macul anunció el lanzamiento de dos nuevos vinos que se incorporan a su portafolio: Don Matías Malbec e Isidora Sauvignon Blanc, ambos pertenecientes a líneas emblemáticas de la viña. Don Matías Malbec, línea que expresa el carácter clásico de Cousiño Macul, destaca por su perfil frutal y su estructura equilibrada. Con notas a frutas negras maduras y un paso por boca amable, propone una…

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Tendencias gastronómicas 2026: tecnología, sabor y nuevas formas de comer

Escrito el 15 enero, 2026

La gastronomía sigue su evolución constante, impulsada por consumidores más exigentes, avances tecnológicos y una conciencia global sobre sostenibilidad y salud. Para este 2026, las tendencias gastronómicas reflejan cambios de sabor y también en la manera en que comemos, nos conectamos y vivimos la experiencia culinaria. 1.- Experiencias hiperpersonalizadas: la nueva regla del juego La personalización dejará de ser un plus para convertirse en una expectativa básica del comensal. Restaurantes exitosos estarán usando datos reales de consumo, historial de preferencias…

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LANZAN CONCURSO “DÍA DEL AMORE 2026” PARA PREMIAR LA INNOVACIÓN PASTELERA

Escrito el 14 enero, 2026

La iniciativa busca reconocer el producto más innovador creado especialmente para el Día del Amor, destacando creatividad, estética y sabor como pilares del oficio pastelero. En esta primera versión va dirigida a pastelerías de la Región Metropolitana. Las postulaciones se pueden concretar hasta el 29 de enero a través de la plataforma oficial del concurso. Detrás de cada pastel hay una historia de oficio, técnica y pasión. Ese espíritu es el que inspira el concurso “Día del Amore 2026. Premio…

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Josefa Balanda, sommelier, invita a descubrir la riqueza y diversidad de aromas y sabores del pisco

Escrito el 13 enero, 2026

Desde el corazón del Valle del Elqui hasta diversos escenarios internacionales, Josefa Balanda se ha consolidado como una de las voces más destacadas en la escena pisquera chilena actual. Reconocida por su trayectoria como sommelier experta en pisco y coanimadora del programa Alambique: La ruta del pisco, Balanda combina su formación en gastronomía con años de experiencia entre viñedos, destilerías y catas por todo el mundo. Y su regreso a Chile marca un reencuentro con sus raíces y una renovada…

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