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Día de la Cocina Chilena: 5 chefs opinan sobre el presente y futuro gastronómico del país

Escrito el 14 abril, 2026

Cada 15 de abril se celebra el Día de la Cocina Chilena, una fecha que invita a disfrutar de preparaciones tradicionales y a reflexionar sobre su identidad, evolución y proyección. Hoy, más que una definición única, la cocina chilena se entiende como un territorio en construcción, donde conviven historia, biodiversidad, memoria y nuevas miradas. Desde distintas veredas de la escena gastronómica nacional, chefs coinciden en una idea clave: la cocina chilena es mucho más profunda, diversa y compleja de lo…

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Los Obispos: una cantina contemporánea que rescata el alma de barrio en Vaticano Chico

Escrito el 13 abril, 2026

En medio de un entorno urbano que aún conserva su historia y ritmo propio, nace Los Obispos, un restaurante que además de querer conquistar desde la cocina, también busca hacerlo desde el sentido de lugar. Inaugurado en 2025, este proyecto gastronómico es el resultado de un trabajo que comenzó años antes, con la intención de recuperar espacios patrimoniales y darles nueva vida a través de la gastronomía y la cultura. Detrás de esta propuesta hay un equipo que ya venía…

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DESTACADA NOTICIAS

Normandie celebra el Mes del Malbec con promociones especiales y maridajes inspirados en la cocina francesa

Escrito el 13 abril, 2026

Durante abril, el reconocido bistró del barrio Manuel Montt invita a celebrar esta emblemática cepa con copas y botellas a precios especiales, junto a una selección de platos pensados para potenciar sus cualidades en la mesa. Cada 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec, una fecha que rinde homenaje a una de las cepas tintas más queridas por los amantes del vino. En torno a esta conmemoración, el restaurant Normandie decidió extender la celebración durante todo el…

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DESTACADA RESTAURANTS

AMA Nikkei: la emoción-sorpresa del omakase y el respeto por el producto marino en Providencia

Escrito el 7 abril, 2026

En una transitada cuadra fuera del circuito gastronómico tradicional, AMA Nikkei se posiciona como una de las aperturas más interesantes del último tiempo en Santiago. Este restaurante, liderado por el joven chef autodidacta, José Matamala, propone una experiencia centrada en el producto del mar, donde la técnica japonesa se fusiona con sabores locales, dando vida a una cocina honesta, creativa y en constante evolución. El proyecto, nacido en 2021 y concretado en formato restaurante en enero de este año, tiene…

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DESTACADA NOTICIAS

Valdivia tendrá su Primera Copa Internacional de la Sidra con concurso de cata a ciegas

Escrito el 7 abril, 2026

El certamen se desarrollará en la 3ra Fiesta de la Manzana y la Sidra, que se realizará los días 17, 18 y 19 de abril en el Centro de Ferias del Parque Saval de Valdivia. La Tercera Fiesta de la Manzana y la Sidra de Valdivia en su versión 2026 dará un salto internacional al inaugurar la Primera Copa de Sidra y Cata a Ciegas contando con la participación del destacado sommelier español Pascual Ibáñez, quien presidirá el jurado. El evento,…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Consejos de Carla Silva, Tea Sommelier: «Elegir un té, incluso en lo cotidiano, es también un ejercicio de aprendizaje»

Escrito el 7 abril, 2026

En un contexto donde el té forma parte del cotidiano de millones de chilenos, pero aún queda camino por recorrer en su comprensión y valoración, la mirada de una tea sommelier se vuelve clave para profundizar en esta bebida milenaria. Desde una perspectiva que une ciencia, cultura y experiencia sensorial, los consejos de expertos como Carla Silva invitan a detenerse, observar y redescubrir el té más allá de lo automático. Es aquí que, a través de una serie de recomendaciones…

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Somos comomegusta.cl, un medio de comunicación digital especializado en gastronomía y turismo, dedicado a compartir historias, información confiable y experiencias con un enfoque claro: ofrecer contenido actualizado y útil para amantes de la cocina, los viajes y la cultura culinaria. En nuestro sitio encontrarás recomendaciones de restaurantes, recetas, consejos de viaje, reseñas de productos y análisis que te permitirán descubrir, aprender y disfrutar. Asimismo, creemos en la diversidad de voces, por eso trabajamos con colaboradores quienes enriquecen nuestro medio con sus conocimientos: Equipo: Caro Aliaga, Periodista y diplomada en estudios gastronómicos. Fundadora de comomegusta.cl con más de diez años de experiencia en periodismo y comunicación enogastroturística. Darío Zambra, periodista especializado en turismo, gastronomía y cultura. Diez años cubriendo la escena gastronómica chilena. Giovanna Veingartner, Fotógrafa, Universidad Paulista (Brasil). Gabriel del Campo, fotógrafo, publicista con mención en arte. Jaime González, Webmaster, fotógrafo y SEO Consultant en Blancaluna MKT. En comomegusta.cl celebramos los sabores, las historias y la creatividad detrás de cada plato y destino. Contáctanos: [email protected]