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CAFETERIAS

Madrísima Bakery & Coffee: pan de masa madre y alimentación consciente en Barrio Lastarria

Escrito el 13 junio, 2026

En una ciudad donde cada día surgen nuevas cafeterías, pocas logran construir una identidad clara y cercana como Madrísima. Con locales en Barrio Lastarria y Manuel Montt (vecinos del Teatro Nescafé de las Artes), este proyecto ha sabido convertirse en un punto de encuentro para quienes buscan productos artesanales, café de especialidad y alternativas para distintas necesidades alimentarias. Su historia comenzó de manera inesperada. Stephanie y Gonzalo, sus fundadores, administraban una franquicia especializada en pan de masa madre. Sin embargo,…

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Ruta de Cafeterías sustentables en Valparaíso: identidad, oficio y sustentabilidad en cada taza

Escrito el 10 marzo, 2026

En un contexto donde el café dejó de ser sólo una bebida para transformarse en una experiencia cultural, territorial y consciente, la Ruta de Cafeterías Sustentables de la Región de Valparaíso, presentada por la Corporación Regional de Turismo (CRTV) y financiada por el Gobierno Regional de Valparaíso, surge como una iniciativa que pone en valor proyectos que trabajan desde el oficio, la identidad local y la sustentabilidad. Más que un recorrido, la Ruta de Cafeterías en Valparaíso es un mapa…

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CAFETERIAS

Cafeterías latinoamericanas entran en el ranking de las 100 mejores del mundo

Escrito el 20 febrero, 2026

Entre las 100 cafeterías, 32 están en América Latina.Onyx Coffee Lab (EE. UU.) lidera la lista como la mejor cafetería del mundo.Estados Unidos encabeza el ranking con 9 cafeterías, seguido por Australia (7), Perú (5) y España, Honduras y Taiwán (4 cada uno). La segunda edición de “THE WORDLS 100 BEST COFFEE SHOPS” fue presentada esta semana durante la CoffeeFest Madrid 2026. Esta lista definitiva de las mejores cafeterías de especialidad del mundo es el primer ranking global dedicado a reconocer…

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CAFETERIAS DESTACADA RESTAURANTS

Kumsal Café: un viaje sensorial a Turquía desde la costa de Guanaqueros

Escrito el 21 enero, 2026

En Guanaqueros, frente al mar y lejos de los circuitos gastronómicos tradicionales, existe un lugar que invita a viajar sin necesidad de tomar un avión: Kumsal Café, una cafetería y cocina turca que combina sabores auténticos, objetos traídos desde Estambul y una historia familiar marcada por la migración, la memoria y el deseo de compartir cultura a través de la comida. La historia de Kumsal comienza mucho antes de abrir sus puertas en la Región de Coquimbo, pues surge a…

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CAFETERIAS DESTACADA NOTICIAS

Chile brilla entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica

Escrito el 27 octubre, 2025

Doce cafeterías nacionales fueron reconocidas en el ranking internacional The South America’s 100 Best Coffee Shops 2025, consolidando al país como un nuevo polo del café de especialidad en la región. El café chileno vuelve a destacar en el escenario internacional. Doce cafeterías nacionales fueron incluidas en el ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops 2025, que premia a los espacios más sobresalientes del continente por su calidad, hospitalidad, propuesta e impacto en la cultura cafetera. La ceremonia de premiación…

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CAFETERIAS DESTACADA RESTAURANTS

Coliflow Coffee Bar: mocktails, hamburguesas y desayunos veganos en Pisco Elqui

Escrito el 24 julio, 2025

Coliflow Coffee Bar se destaca en Pisco Elqui por su propuesta vegana innovadora y saludable, diseñada para quienes buscan opciones frescas y nutritivas en un entorno privilegiado del Valle de Elqui. Ubicado a sólo pasos de la plaza principal, este hermoso local es atendido con entusiasmo y dedicación por sus jóvenes dueños, Romané y Matías, quienes comenzaron este proyecto hace un par de años. Recordando una entrevista anterior, cuando estaban ubicados con esta cafetería en Alcohuaz, Romané nos contó acerca…

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