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Más que café: cafeterías veganas regionales que apuestan por el cambio

Escrito el 8 junio, 2025
cafetería

El auge del veganismo en Chile ha impulsado una notable expansión de cafeterías que ofrecen opciones 100% veganas, no sólo en Santiago sino también en ciudades como Iquique, La Serena, Los Ángeles, Concepción y Valdivia, entre otras ciudades. Estos espacios se han convertido en puntos de encuentro donde se celebra una alimentación basada en plantas, muchas veces libre de lácteos y productos animales, con propuestas que combinan sabor, creatividad y compromiso ambiental y ético. Opciones de Cafeterías veganas Sumando a…

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La ruta de las cafeterías veganas: ¿Dónde encontrar repostería sin lácteos en Santiago y regiones? 

Escrito el 26 mayo, 2025
pastel

En el marco de su campaña #EligeSinLácteos, Veganuary recopiló datos de lugares para disfrutar de cafetería y repostería basada en plantas.  Repostería sin lácteos ni productos de origen animal y cafetería con leche vegetal es lo que Veganuary propone por una semana, desde el 26 de mayo al 1 de junio, a través de su campaña Elige sin Lácteos.   La ONG que anima a las personas a probar el veganismo en enero y más allá, busca, en esta ocasión, dar…

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BARRA FUNDICIÓN: LA NUEVA ALTERNATIVA EN CAFÉ DE ESPECIALIDAD PRESENTE EN EL MUT

Escrito el 14 marzo, 2024

En el mundo del café, hay una categoría que destaca por encima de las demás: el café de especialidad, el cual se distingue por su calidad excepcional, su sabor distintivo y su proceso de producción cuidadosamente controlado. Por su impacto en los amantes del café, quienes lo han convertido en una tendencia creciente en la cultura del café, es que Barra Fundición se unió a este camino en la ex Casa de Oficios, cerca de Barrio Italia, en el 2017.…

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LA FORESTA: CAFETERÍA INSPIRADA EN SABORES Y SENSACIONES DE LOS BOSQUES DEL SUR

Escrito el 31 enero, 2024

El sur de Chile, con su exuberante belleza natural y rica herencia cultural, sirve como fuente inagotable de inspiración para una nueva ola de cafeterías que buscan fusionar el arte del café con la autenticidad provincial. Este tipo de cafeterías no sólo ofrecen deliciosas tazas de café, sino que también son espacios que capturan la esencia misma del origen de quienes las crean, en este caso, de Paula Roca y Macarena Escandón, dos jóvenes sureñas que se atrevieron a dar…

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JAGANNATH PRASADAM: RESTAURANTE- CAFETERÍA CON ENFOQUE FILOSÓFICO EN VALLE  DE ELQUI

Escrito el 12 enero, 2024

Los restaurantes y cafeterías vegetarianas no sólo son lugares para disfrutar de una buena comida, taza de café y deliciosos pasteles sin ingredientes de origen animal, sino que también se han convertido en espacios comunitarios. Muchos de estos lugares organizan eventos, charlas y actividades que promueven un estilo de vida saludable y sostenible. Este es el caso de un clásico de Vicuña, Jagannath Prasadam, el cual se origina con la necesidad de compartir la filosofía y principios del vegetarianismo. Su…

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4 CAFETERÍAS QUE DEBERÍAS O NO CONOCER EN TALAGANTE

Escrito el 23 agosto, 2023

Qué rico es ir e instalarse tranquilamente en una cafetería. Para mí, cumplen diversos propósitos, a diferencia de un restaurant, pues son esos espacios perfectos para un momento de introspección, leer un libro, trabajar, “copuchar” o ponerse al día en temas varios con alguna amig@, crear, comer rico, mirar la gente pasar, y muchos etc más. Sin embargo, también están aquellas cafeterías de paso, unas muy afamadas y marqueteras, pero esas a mi no me hacen ni cosquilla, por lo…

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