Tras recibir 40 postulaciones de distintos puntos de Chile, Master Cioccolato Halloween 2026 seleccionó a cinco empresas y cinco emprendedores que competirán este miércoles 21 de octubre con creaciones originales de pastelería, bollería y chocolatería. Un jurado de expertos y académicos evaluará en vivo el sabor, la presentación, la técnica y la innovación para elegir a dos ganadores. La final estará abierta a la prensa y la comunidad.
Calabazas de chocolate, texturas sorprendentes, combinaciones de sabores y técnicas pasteleras al servicio de la creatividad. Estas son algunas de las propuestas que protagonizarán la gran final de Master Cioccolato Halloween 2026, Premio Nacional a la Excelencia Creativa en Pastelería, que este miércoles 21 de octubre reunirá a diez finalistas que buscan demostrar hasta dónde puede llegar la innovación en la pastelería chilena.
El certamen recibió 40 postulaciones de distintos puntos de Chile, de las cuales se seleccionaron diez propuestas para la instancia decisiva: cinco de la categoría Empresas y cinco de Emprendedores. Los participantes desarrollaron creaciones inspiradas en Halloween, utilizando el chocolate y la pastelería como herramientas para explorar nuevos sabores, técnicas y formas de presentación.
La final se realizará a partir de las 10:00 horas en el auditorio de AIEP Bellavista, en Providencia, y permitirá conocer de cerca el trabajo de los participantes, observar sus creaciones y presenciar la evaluación del jurado antes de la elección de los ganadores.
Diez creaciones, una evaluación en vivo y dos ganadores
En esta competencia, la apariencia es solo el comienzo. Las propuestas serán degustadas y evaluadas presencialmente por un exigente jurado de pasteleros y chocolateros de la Académie Culinaire de France, la Asociación de Pasteleros de Chile, de la Escuela de Gastronomía de AIEP, y chefs expertos de Master Martini Chile.
El panel considerará criterios como sabor, presentación, técnica, creatividad, innovación y excelencia en la ejecución, entre otros aspectos. El desafío será encontrar aquellas creaciones capaces de combinar una propuesta original con el dominio técnico y la calidad que exige la pastelería profesional.
La jornada ofrecerá la posibilidad de fotografiar y grabar las diez creaciones finalistas, captar detalles de sus terminaciones y presentaciones, presenciar la degustación del jurado y conversar con los protagonistas de la competencia.
Además de mostrar el nivel técnico de los participantes, el certamen permite conocer las historias que hay detrás de cada creación: desde emprendimientos que buscan diferenciarse en un mercado competitivo hasta empresas que apuestan por desarrollar nuevos productos y experiencias para sus clientes.
Conoce a los diez finalistas
Los seleccionados representan distintas iniciativas de la pastelería, panadería y chocolatería, con propuestas que buscarán destacar por su creatividad y ejecución.
Categoría Empresas
- Pastelería Tía Lucy, La Florida.
- Panadería Curacaví, Curacaví.
- Pastelería Dulce Moni, Puente Alto.
- Chocolatería Catril, Concepción.
- Delicatesse Pastelería Gourmet, Maipú.
Categoría Emprendedores
- Pastelería Marcelita Garrido, Pudahuel.
- La Dulce Ruta, Cerro Navia.
- Kikis Pastelería, Valparaíso.
- Mis Casitas, Las Condes.
- Carola Cakes, Huechuraba.
La final será el punto culminante de un proceso que comenzó con las postulaciones en línea y continuó con la evaluación técnica de los antecedentes y de las propuestas. Ahora, los diez seleccionados deberán presentar sus productos ante el jurado para definir quiénes obtendrán los máximos reconocimientos en cada categoría.
El talento chileno con proyección internacional
Los ganadores de las categorías Empresas y Emprendedores recibirán como premio un viaje a São Paulo, Brasil, para asistir a Fispal Food Service y Fispal Sorvetes 2027, encuentros internacionales de la industria gastronómica y de heladería que se realizarán entre el 18 y el 21 de mayo de 2027.
La experiencia les permitirá conocer nuevas tendencias, tecnologías, productos y soluciones para el sector, además de ampliar su perspectiva sobre una industria en constante evolución.
Master Cioccolato Halloween 2026 es impulsado por Master Martini Chile, compañía italiana especializada en insumos para pastelería, panadería y chocolatería, con el respaldo de la Escuela de Gastronomía de AIEP. El concurso forma parte de las iniciativas que buscan promover la creatividad, reconocer el talento y generar nuevas oportunidades de desarrollo para quienes trabajan en el rubro. Además, cuenta con el respaldo técnico de pasteleros de la Académie Culinaire de France.
