La reconocida pizzería de Las Condes obtuvo el primer lugar de la competencia nacional y suma un nuevo hito a un año marcado por importantes reconocimientos gastronómicos dentro y fuera de Chile.
Raffaella sumó un nuevo reconocimiento a su trayectoria tras convertirse en la ganadora de Negroni Week Chile 2026, competencia que este año reunió inicialmente a 55 bares y restaurantes en torno a distintas interpretaciones de uno de los grandes clásicos de la coctelería italiana.
Luego del proceso de selección, seis establecimientos llegaron a la instancia final: Raffaella Cucina, Lolita Jones, Bar de la Memoria, Barra de Pickles, Route 66 y Piso Uno Restaurant.
En la definición realizada en Santiago, la propuesta presentada por Sebastián Tejos, bartender de Raffaella, obtuvo el primer lugar tras la evaluación del jurado, que consideró aspectos como originalidad, presentación, aroma y sabor.
La creación de Tejos reinterpretó el clásico Negroni desde una mirada contemporánea y personal, respetando la identidad del cóctel y reforzando el trabajo que Raffaella viene desarrollando en torno a una propuesta que integra gastronomía y coctelería de autor.
El triunfo permitirá a Sebastián Tejos viajar a São Paulo, Brasil, donde participará de una experiencia vinculada a Campari Group y tendrá la oportunidad de presentarse como Guest Bartender.
“Estamos muy contentos con todo lo que hemos logrado este año. A los importantes reconocimientos que han recibido nuestras pizzas se suma ahora este resultado en Negroni Week, que pone en valor el trabajo de Sebastián Tejos y de todo el equipo que hay detrás de nuestra barra. Celebrar nuestros cuatro años con noticias como esta nos llena de orgullo, pero también nos desafía a seguir creciendo y a cuidar cada detalle de la experiencia que queremos entregar en Raffaella”, destacan Javier Lizama y Javier Gómez, socios de Raffaella.
El reconocimiento llega en un año especialmente significativo para el restaurante. Durante 2026, Raffaella alcanzó el puesto N°11 de 50 Top Pizza Latin America, convirtiéndose en la segunda pizzería chilena mejor posicionada de la región. Además, obtuvo el reconocimiento Best Pasta Proposal 2026 y posteriormente alcanzó el puesto N°70 del ranking mundial de 50 Top Pizza.
La victoria en Negroni Week Chile representa además la consolidación de un trabajo que ya había sido reconocido en la edición anterior. En 2025, Raffaella alcanzó el segundo lugar de la competencia nacional, también de la mano de Sebastián Tejos, posicionando progresivamente a su barra como una parte relevante de la identidad y la experiencia del restaurante.
Negroni Week es una iniciativa internacional que celebra uno de los cócteles más emblemáticos de Italia y convoca cada año a bares y restaurantes de distintos países. La iniciativa también cuenta con un componente solidario, destinando fondos a Slow Food, organización internacional que promueve sistemas alimentarios más sostenibles, justos y conscientes.
Con este nuevo primer lugar, Raffaella amplía su reconocimiento más allá de la pizza y consolida la evolución de un proyecto gastronómico chileno que hoy destaca tanto por su cocina como por una propuesta de coctelería con identidad propia.
