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Las dietas también pasan de moda: claves para no perderse entre tendencias

Escrito el 24 agosto, 2026

Nuevas formas de alimentación y conceptos nutricionales aparecen constantemente. Saber qué significan y cómo se relacionan con nuestras necesidades permite tomar mejores decisiones. Las tendencias alimentarias también tienen ciclos. Algunas desaparecen durante un tiempo, otras evolucionan y muchas regresan con nuevos enfoques, formatos o promesas. Así, dietas que alguna vez estuvieron en el centro de la conversación, como la keto, vuelven a aparecer, mientras conceptos como “low carb”, “alto en proteína” o “funcional” se incorporan cada vez más al lenguaje…

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Del plato a la experiencia: las tendencias que están redefiniendo el food service en Chile

Escrito el 12 mayo, 2026

La conversación del segundo capítulo del vodcast “Nutrisco a la Carta”, que tuvo como invitado a Felipe “Pipe” Sánchez, puso sobre la mesa nuevos desafíos de la industria gastronómica: construir marcas con identidad, conectar con comunidades e innovar para responder a consumidores cada vez más exigentes. La escena gastronómica chilena está viviendo una transformación profunda. Hoy, los consumidores ya no eligen un restaurante solo por su carta o por la calidad de sus preparaciones, sino que también valoran la experiencia,…

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Consejos de Carla Silva, Tea Sommelier: «Elegir un té, incluso en lo cotidiano, es también un ejercicio de aprendizaje»

Escrito el 7 abril, 2026

En un contexto donde el té forma parte del cotidiano de millones de chilenos, pero aún queda camino por recorrer en su comprensión y valoración, la mirada de una tea sommelier se vuelve clave para profundizar en esta bebida milenaria. Desde una perspectiva que une ciencia, cultura y experiencia sensorial, los consejos de expertos como Carla Silva invitan a detenerse, observar y redescubrir el té más allá de lo automático. Es aquí que, a través de una serie de recomendaciones…

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NOTICIAS

Ventas de comida rápida alcanzó un crecimiento anual de 3% en 2025

Escrito el 9 marzo, 2026

Mientras que en el cuarto trimestre del año pasado, este segmento registró un crecimiento anual de 2,9%. Las ventas reales de comida de servicio rápido registraron un crecimiento anual de 2,9% durante el cuarto trimestre de 2025, con lo que el sector cerró el año con un alza real de 3,0%. El desempeño del período confirma una expansión moderada de la industria, impulsada principalmente por un mayor número de transacciones y la apertura de nuevos locales, más que por un…

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DESTACADA NOTICIAS

Tendencias gastronómicas 2026: tecnología, sabor y nuevas formas de comer

Escrito el 15 enero, 2026

La gastronomía sigue su evolución constante, impulsada por consumidores más exigentes, avances tecnológicos y una conciencia global sobre sostenibilidad y salud. Para este 2026, las tendencias gastronómicas reflejan cambios de sabor y también en la manera en que comemos, nos conectamos y vivimos la experiencia culinaria. 1.- Experiencias hiperpersonalizadas: la nueva regla del juego La personalización dejará de ser un plus para convertirse en una expectativa básica del comensal. Restaurantes exitosos estarán usando datos reales de consumo, historial de preferencias…

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DESTACADA TURISMO

Las tendencias en viajes que marcaron el 2025 y nuevas rutas para el 2026

Escrito el 22 diciembre, 2025

El estudio COCHA Travel Insights de diciembre, confirma que los viajes crecieron un 38% en 2025 en relación al año anterior, con mayor movimiento entre junio y septiembre, además de un regreso sostenido de Sudamérica, un boom del multidestino, la consolidación del Caribe y un interés creciente por destinos alternativos en Europa y Asia para 2026. El 2025 fue un año bisagra para el viajero chileno, un punto donde las costumbres cambiaron de rumbo y la forma de recorrer el…

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Somos comomegusta.cl, un medio de comunicación digital especializado en gastronomía y turismo, dedicado a compartir historias, información confiable y experiencias con un enfoque claro: ofrecer contenido actualizado y útil para amantes de la cocina, los viajes y la cultura culinaria. En nuestro sitio encontrarás recomendaciones de restaurantes, recetas, consejos de viaje, reseñas de productos y análisis que te permitirán descubrir, aprender y disfrutar. Asimismo, creemos en la diversidad de voces, por eso trabajamos con colaboradores quienes enriquecen nuestro medio con sus conocimientos: Equipo: Caro Aliaga, Periodista y diplomada en estudios gastronómicos. Fundadora de comomegusta.cl con más de diez años de experiencia en periodismo y comunicación enogastroturística. Darío Zambra, periodista especializado en turismo, gastronomía y cultura. Diez años cubriendo la escena gastronómica chilena. Giovanna Veingartner, Fotógrafa, Universidad Paulista (Brasil). Gabriel del Campo, fotógrafo, publicista con mención en arte. Jaime González, Webmaster, fotógrafo y SEO Consultant en Blancaluna MKT. En comomegusta.cl celebramos los sabores, las historias y la creatividad detrás de cada plato y destino. Contáctanos: [email protected]