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región de coquimbo

CAFETERIAS DESTACADA RESTAURANTS

Kumsal Café: un viaje sensorial a Turquía desde la costa de Guanaqueros

Escrito el 21 enero, 2026
kumsal cafetería

En Guanaqueros, frente al mar y lejos de los circuitos gastronómicos tradicionales, existe un lugar que invita a viajar sin necesidad de tomar un avión: Kumsal Café, una cafetería y cocina turca que combina sabores auténticos, objetos traídos desde Estambul y una historia familiar marcada por la migración, la memoria y el deseo de compartir cultura a través de la comida. La historia de Kumsal comienza mucho antes de abrir sus puertas en la Región de Coquimbo, pues surge a…

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DESTACADA RESTAURANTS

La Rusia Barra Nikkei: cocina creativa y con sello local que marca tendencia en La Serena

Escrito el 6 enero, 2026
la rusia

Desde un departamento en plena pandemia hasta consolidarse como uno de los restaurantes más comentados de La Serena, La Rusia Barra Nikkei es una historia de amor, oficio y perseverancia. Detrás del proyecto están Paola Esquivel y Rosana Páez, cocineras, socias y pareja, quienes transformaron años de experiencia gastronómica, viajes y estudio en una propuesta con identidad propia, honesta y coherente. La Rusia nació hace cinco años, impulsada por la incertidumbre del encierro y el deseo postergado de tener algo…

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TURISMO

Vicuña y Paihuano lanzaron la Temporada Estival “Valle del Elqui 2026”

Escrito el 15 diciembre, 2025
paihuano

Este viernes, las municipalidades de Vicuña y Paihuano realizaron el lanzamiento conjunto de la temporada estival “Valle del Elqui 2026”, marcando un hito comunicacional inédito para el territorio. La iniciativa se concretó gracias a la voluntad de los alcaldes y concejales de ambas comunas, y al trabajo colaborativo impulsado por la Subsecretaría de Turismo y Sernatur a través de las Zonas de Interés Turístico (ZOIT). La actividad, desarrollada en el Faro Monumental de La Serena, convocó a autoridades regionales y…

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DESTACADA RESTAURANTS

Huari La Serena: un viaje que fusiona lo nikkei y lo local en el norte chileno

Escrito el 20 noviembre, 2025
huari la serena

En el corazón de La Serena, ciudad costera conocida por su arquitectura neocolonial, su cielo limpio y sus icónicas papayas, ha tomado forma un proyecto culinario tan moderno como evocador: Huari La Serena. Este restaurante, que nació hace sólo dos meses, propone una fusión nikkei, esa cocina mestiza que combina raíces peruanas y japonesas, en un escenario que celebra sabores heredados y que también dialoga con la riqueza local. Un cóctel de bienvenida: mocktails La velada en Huari puede comenzar…

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DESTACADA NOTICIAS

Waqar Botanic: la innovación pisquera que se disfruta como gin

Escrito el 17 noviembre, 2025
waqar

Tulahuén, la premiada casa pisquera con más de 170 años de tradición, lanza Waqar Botanic, un destilado de uva premium único en Chile, que combina la tradición del pisco con la sofisticación de un Dry Gin. Elaborado a partir de uvas moscatel del valle del Limarí y macerado con ocho botánicos, destaca por su carácter herbal, elegante y versátil para coctelería de autor. Con el sello de excelencia que ha distinguido a Pisco Waqar en el mundo, debuta en el mercado chileno WaqarBotanic, un destilado premium que…

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CERVEZAS DESTACADA NOTICIAS

Guayacán relanza Río Turbio: ahora en lata y con (mucho) lúpulo citra

Escrito el 28 octubre, 2025
cerveza

Esta session hazy IPA, que rinde homenaje al torrente que luego se transforma en el río Elqui, es una cerveza de sólo 4,8 grados de alcohol, pero con una enorme carga aromática que recuerda a frutas tropicales como el mango. Una cerveza megalupulada y con gran facilidad de tomar. No son necesarias más palabras para poder sintetizar el concepto principal detrás de la nueva edición de Río Turbio, que vuelve a ver la luz después de cinco años, ahora con…

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