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gastronomía

DESTACADA NOTICIAS

Datos reflejan tendencia al alza del consumo gastronómico en Antofagasta

Escrito el 24 enero, 2024

Con nuevas opciones de restaurantes y para todos los gustos, según datos de ICB Food Service, hubo un considerable aumento de 122% en el consumo gastronómico post pandemia y hoy cuenta con una amplia oferta de preparaciones como carnes, mariscos, entre otros alimentos para ir a probar durante el verano. Estamos en plena época estival, fecha en que muchas personas aprovechan para viajar al norte del país y salir a comer fuera de su casa para pasar un momento entretenido…

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NOTICIAS

Barrio Chick’en llega a Mallplaza Tobalaba con nuevas las promos y ofertas

Escrito el 22 enero, 2024

Este martes 23 de enero se realizará el corte de cinta del nuevo local especializado en pollo handcraft, fries y shakes Puente Alto, inauguración que junto con traer ofertas y promos vigentes durante todo el primer mes desde apertura, también incluye la posibilidad de probar su sándwich clásico a tan solo $1.990, entre las primeras 100 personas que asistan al local. Una deliciosa noticia es la que tendrán los vecinos de Puente Alto, pues Barrio Chick’en abrirá un nuevo local,…

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NOTICIAS

Con éxito total se realizó la tradicional Carrera de Garzones y la coronación del Sándwich Nueva Alameda

Escrito el 22 enero, 2024

En el contexto de la promoción del proyecto Nueva Alameda del Gobierno de Santiago y la reactivación del principal eje capitalino, se realizó con total éxito la tradicional “Carrera de Garzones”, que tras 5 años volvió a llenar de destreza, risas y energía el centro de Santiago. Además, de la coronación del nuevo “Sándwich Nueva Alameda”, preparación que buscará ser el nuevo emblema gastronómico de la principal arteria de la ciudad. La jornada comenzó con el vamos del Gobernador de…

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NOTICIAS

Auge de la comida vegana: más de 100 ofertas especiales por campaña Enero Vegano 

Escrito el 17 enero, 2024

La iniciativa de Veganuary invita a las empresas a ampliar su oferta de productos a base de plantas con promociones y descuentos, sumando también nuevos lanzamientos y menús en Latinoamérica y el mundo.  Este año, marcas como Starbucks, Juan Valdez, Uber Eats, Dominó Fuente de Soda, Hard Rock Cafe, Melt Pizzas, PedidosYa Market y Subway, entre otras, son parte de la campaña en Latinoamérica.  Además de motivar a millones de personas en el mundo para probar el veganismo, desde su…

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CAFETERIAS DESTACADA RESTAURANTS

JAGANNATH PRASADAM: RESTAURANTE- CAFETERÍA CON ENFOQUE FILOSÓFICO EN VALLE  DE ELQUI

Escrito el 12 enero, 2024

Los restaurantes y cafeterías vegetarianas no sólo son lugares para disfrutar de una buena comida, taza de café y deliciosos pasteles sin ingredientes de origen animal, sino que también se han convertido en espacios comunitarios. Muchos de estos lugares organizan eventos, charlas y actividades que promueven un estilo de vida saludable y sostenible. Este es el caso de un clásico de Vicuña, Jagannath Prasadam, el cual se origina con la necesidad de compartir la filosofía y principios del vegetarianismo. Su…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Juan Quiñeman, Chef: «La cocina deber ir conectada con la innovación, el medio ambiente y los productos de temporada»

Escrito el 8 enero, 2024

Mi nombre es Juan Carlos Quiñeman Milla, tengo 42 años, estoy casado con Grace Correa, y soy padre de Ariadna Catalina y Millaray Anais. Estudié Gastronomía y cocina Internacional en el Instituto Profesional Diego Portales, en Santiago el 2003. Ingresé a trabajar al Hotel Marriot Santiago donde estuve por 4 años, y luego fui sous chef del Hotel Four Points By Sheraton, Monticello y Hotel Neruda. También trabajé como chef ejecutivo en el Hotel Antay en la ciudad de Arica…

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