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DESTACADA NOTICIAS

Ruta de Cafeterías sustentables en Valparaíso: identidad, oficio y sustentabilidad en cada taza

Escrito el 10 marzo, 2026
ruta de las cafeterías en Valparaíso

En un contexto donde el café dejó de ser sólo una bebida para transformarse en una experiencia cultural, territorial y consciente, la Ruta de Cafeterías Sustentables de la Región de Valparaíso, presentada por la Corporación Regional de Turismo (CRTV) y financiada por el Gobierno Regional de Valparaíso, surge como una iniciativa que pone en valor proyectos que trabajan desde el oficio, la identidad local y la sustentabilidad. Más que un recorrido, la Ruta de Cafeterías en Valparaíso es un mapa…

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NOTICIAS

Cafeterías latinoamericanas entran en el ranking de las 100 mejores del mundo

Escrito el 20 febrero, 2026
the best coffee shop

Entre las 100 cafeterías, 32 están en América Latina.Onyx Coffee Lab (EE. UU.) lidera la lista como la mejor cafetería del mundo.Estados Unidos encabeza el ranking con 9 cafeterías, seguido por Australia (7), Perú (5) y España, Honduras y Taiwán (4 cada uno). La segunda edición de “THE WORDLS 100 BEST COFFEE SHOPS” fue presentada esta semana durante la CoffeeFest Madrid 2026. Esta lista definitiva de las mejores cafeterías de especialidad del mundo es el primer ranking global dedicado a reconocer…

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DESTACADA NOTICIAS

Chile celebra presencia histórica en ranking mundial de cafeterías: Tres están entre las 100 mejores del mundo

Escrito el 18 febrero, 2026
cafeteria

Wake Up Coffee Lab (#74), Eco Mapu Coffee (#59) y Holaste! (#21) fueron reconocidas en la Gala de The World ‘s 100 Best Coffee Shops 2026 realizada en Coffee Fest Madrid, España. La escena cafetera chilena vive un momento histórico. El lunes, en el marco de Coffee Fest Madrid, se reveló el esperado ranking mundial de The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, y Chile logró posicionar a tres de sus cafeterías entre las mejores del planeta. Wake Up Coffee…

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DESTACADA RESTAURANTS

Coliflow Coffee Bar: mocktails, hamburguesas y desayunos veganos en Pisco Elqui

Escrito el 24 julio, 2025
coliflow

Coliflow Coffee Bar se destaca en Pisco Elqui por su propuesta vegana innovadora y saludable, diseñada para quienes buscan opciones frescas y nutritivas en un entorno privilegiado del Valle de Elqui. Ubicado a sólo pasos de la plaza principal, este hermoso local es atendido con entusiasmo y dedicación por sus jóvenes dueños, Romané y Matías, quienes comenzaron este proyecto hace un par de años. Recordando una entrevista anterior, cuando estaban ubicados con esta cafetería  en Alcohuaz, Romané nos contó acerca…

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DESTACADA RESTAURANTS

Un recorrido por 5 cafeterías peruanas del Top 100 mundial

Escrito el 23 junio, 2025
café

Hace un tiempo, mi esposa y yo estábamos conversando sobre lo bien que nos vendría un viaje, pero sin tener muy claro el destino. Decidimos hacer un sorteo con tres posibles lugares… y la suerte nos llevó a Perú. Ya había estado en el país en 2021, con una breve escala en Lima y una experiencia inolvidable en una finca cafetera, donde pasé cinco días documentando procesos y participando en un curso de la Escuela de Baristas Chile. A pesar…

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DESTACADA NOTICIAS

Más que café: cafeterías veganas regionales que apuestan por el cambio

Escrito el 8 junio, 2025
cafetería

El auge del veganismo en Chile ha impulsado una notable expansión de cafeterías que ofrecen opciones 100% veganas, no sólo en Santiago sino también en ciudades como Iquique, La Serena, Los Ángeles, Concepción y Valdivia, entre otras ciudades. Estos espacios se han convertido en puntos de encuentro donde se celebra una alimentación basada en plantas, muchas veces libre de lácteos y productos animales, con propuestas que combinan sabor, creatividad y compromiso ambiental y ético. Opciones de Cafeterías veganas Sumando a…

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