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alimentación

NOTICIAS

La importancia de los buenos hábitos alimentarios en los niños

Escrito el 23 diciembre, 2019

El 23% de los niños de enseñanza básica en el país presentan obesidad y si se incluye a aquellos con sobrepeso la cifra llega al 51,7%, según datos de la Junaeb. Los hábitos son acciones que repetimos constantemente y se transforman en nuestra manera de hacer las cosas. Dichas acciones son aprendidas a lo largo de nuestra vida y muchas de ellas son muy difíciles de cambiar, puesto que se convierten en comportamientos automáticos. Elizabeth Luna, nutricionista de Sodexo, explica…

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NOTICIAS

LOS ALIMENTOS Y EL CAMBIO CLIMÁTICO, EL MÁS GRANDE DESAFÍO DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA Y EL TURISMO NACIONAL

Escrito el 12 octubre, 2019

Dentro del último informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) de la ONU llamó a cambiar la dieta hacia una con menos consumo de alimentos de origen animal. Los últimos años las estadísticas respecto del cambio climático no han sido favorables y con ello, se están llevando una serie de cumbres y reuniones con entidades a nivel mundial para analizar el calentamiento global. En este marco, la alimentación “normal” que lleva el ser humano influye notablemente…

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