En medio de un espacio rodeado de naturaleza, tranquilidad y una atmósfera que invita a desconectarse del ritmo urbano, nació Salicornia, un restaurante 100% vegano ubicado en La Serena que poco…
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DESTACADA GASTRONÓMICOSJorge Monroy, chef: «Siento que nuestra cocina refleja lo que somos como personas»
Mi nombre es Jorge Monroy, tengo 37 años y, actualmente, soy chef del restaurante Asumaki, ubicado en La Serena. Estudié gastronomía internacional en Intur Perú, para luego con el tiempo obtener…
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“Latitud 33°” es un evento organizado por la Municipalidad de Peñalolén a través de su Corporación Yunus, y cuenta con el apoyo del Comité de Desarrollo Productivo Regional de Corfo Metropolitano.…
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Cuando pensamos en alimentación, casi siempre pensamos en comida. Pensamos en arroz, tortillas, arepas, mandioca, maíz, frutas, mercados y cocinas. Pensamos en platos, recetas y sabores que forman parte de la…
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La región de Arica y Parinacota vive un histórico auge turístico tras liderar el crecimiento nacional en pernoctaciones durante 2025 y comienzos de 2026. Autoridades y representantes del sector atribuyen el…
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DESTACADA NOTICIAS VINOSChile actualiza su radiografía enoturística: se abre la 5ª edición del Catastro Nacional de Enoturismo
El levantamiento 2026 convoca a todas las viñas abiertas al turismo a participar en el principal instrumento de medición del sector, clave para identificar brechas, visibilizar avances y orientar decisiones estratégicas…
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DESTACADA NOTICIASDulcería Fiol ganó el concurso Ice Ice Provi 2026 que eligió al mejor helado de la comuna
Gelateria Firenze y Dala Gelatos obtuvieron el segundo y tercer lugar respectivamente, en una iniciativa que invitó a emprendimientos gastronómicos de la comuna a crear sabores originales inspirados en los barrios,…
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CERVEZAS DESTACADA NOTICIASCientíficos advierten los desafíos de producir cerveza sin alcohol en Chile
Aunque asoma como una de las grandes tendencias de consumo, su elaboración exige mayor control técnico y sanitario: al reducir o eliminar el alcohol, también cambian las condiciones que ayudan a…
