Hay personajes que terminan por ocupar tanto espacio en la vida pública que, a veces, cuesta distinguirlos de la persona que existe detrás. Augusto Merino Medina es uno de ellos. Bajo…
DESTACADA GASTRONÓMICOS
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DESTACADA RESTAURANTSEl Galeón: un restaurante para disfrutar los sabores del mar y la cocina chilena en el Mercado Central
Visitar el Mercado Central de Santiago es sumergirse en uno de los espacios más reconocibles de la capital, donde convergen la gastronomía, el turismo y la cultura local. Y es en…
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DESTACADA RESTAURANTSGalpón Italia le da un nuevo sabor a su propuesta drinks & grill y a la noche con tapeos
A la hora de elegir un buen lugar para comer y beber en Barrio Italia, muchos se van directo y sin pensarlo a Galpón Italia. El bar y restaurante que hace…
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Una invitación a una cata, lanzamiento o experiencia gastronómica supone confianza. Confianza en quienes organizan, en quienes producen y, especialmente, en que los alimentos que se ofrecen están en óptimas condiciones…
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En el sexto capítulo de “Nutrisco a la Carta”, Harry Linzmayer, director continental de Worldchefs para las Américas, abordó cómo la atención personalizada, el conocimiento de los productos y la colaboración…
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DESTACADA NOTICIASMiguel Torres Chile mantiene su categoría Gold de IWCA tras aprobación de inventario de emisiones 2025
International Wineries for Climate Action (IWCA) aprobó el inventario de gases de efecto invernadero 2025 de Miguel Torres Chile, dando continuidad a su condición de Miembro Oro. El reconocimiento se suma…
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CERVEZAS DESTACADA NOTICIASKross suma dos nuevas medallas en la Copa Latinoamericana de Cervezas Artesanales 2026
La cervecería chilena más premiada volvió a destacar en una competencia internacional, obteniendo una medalla de oro para Kross Stout y una de plata para Kross Golden. Los reconocimientos reflejan el…
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En un escenario de contracción del turismo internacional, con una caída de 19,1% en las llegadas de visitantes extranjeros entre enero y agosto de 2026, Brasil registra un crecimiento de 2,3%…
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DESTACADA NOTICIASMujeres de Navidad rescatan los sabores del borde costero en nuevo recetario patrimonial
La publicación reúne preparaciones tradicionales, relatos y conocimientos vinculados a los productos del mar. La iniciativa es impulsada por la Seremi de Culturas de O’Higgins junto con la Municipalidad de Navidad.…
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Este 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo. América Latina llega a la fecha con buenas noticias: nuevas leyes en Colombia, Brasil y México, y una cocina tradicional…
