El tradicional Almuerzo de Embajadores reunió en Espacio Riesco al cuerpo diplomático acreditado en Chile, autoridades y líderes de la industria, marcando el pulso de la feria y reconociendo la trayectoria de marcas icónicas del sector.
A semanas de que las cocinas se enciendan, y la maquinaria y los pabellones de negocios vuelvan a tomarse Espacio Riesco, parte del cuerpo diplomático acreditado en Chile se dio cita en el centro de eventos para el tradicional Almuerzo de Embajadores de Espacio Food & Service, la feria alimentaria más importante de Hispanoamérica. La reunión, que marca la previa del evento que se realizará entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre, puso literalmente sobre la mesa el interés de diversos mercados por reforzar sus lazos comerciales y gastronómicos con el país.
La jornada tuvo como protagonista central a Francia, país que este 2026 tendrá el rol de invitado de honor del certamen. El embajador galo, Cyrille Rogeau, encabezó una comitiva internacional que también integraron los embajadores y delegados de Argentina, Austria, Grecia, Italia, México, Portugal, Polonia y Países Bajos, entre otras naciones que ven en la plataforma chilena una vitrina para el intercambio comercial y la innovación gastronómica.
El diplomático repasó parte del catálogo gastronómico que su país ha instalado en las mesas de todo el mundo y extendió la invitación a recorrer el pabellón galo que se montará en Espacio Riesco.
“A través de nuestro pabellón, podrán descubrir productos emblemáticos, conocer a chefs, asistir a clases de cocina, participar en degustaciones y maridajes, y descubrir soluciones innovadoras en ámbitos como la inteligencia artificial o la alimentación del futuro. El equilibrio entre la tradición, productos emblemáticos e innovación es el mensaje que queremos transmitir en esta feria», dijo el representante francés.
En tanto, el CEO de GL events Chile, Francisco Sotomayor, subrayó la magnitud que ha alcanzado la feria a lo largo de su historia y destacó cómo la empresa alberga otras ferias alimentarias de connotación global, como Bocuse d’Or y la Copa del Mundo de Pastelería (Pastry World Cup).
“Este año tendremos cerca de 925 expositores, 28 países representados y esperamos alrededor de 50 mil visitas profesionales que podrán ver las últimas tendencias alimentarias en los pabellones del mar, de la innovación y food tech; de la industria del pan, alimentación orgánica, del retail, emprendedores y, por supuesto, de vinos, cervezas y licores”, destacó.
En representación del Ejecutivo, la subsecretaria de Turismo, María Paz Lagos, relevó la feria como un motor para el rubro gastronómico nacional, subrayando cómo la identidad culinaria del país se ha transformado en un imán directo para el turismo. “En su décimo cuarta versión, (Espacio Food & Service) se consolida como un punto de encuentro relevante para el sector. Agradezco muchísimo la invitación, y quiero invitarlos a que sigan fortaleciendo este tipo de instancias, y cuenten con esta subsecretaria también para esta unión entre turismo y gastronomía, que solo puede crecer”, dijo.
En el evento también se destacó la presencia del Maule, la región invitada a la 14º versión de Espacio Food & Service, la que estuvo representada por Fabián Meza, director ejecutivo de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo (CRDP) del Maule.
Homenajes a la trayectoria
El almuerzo también abrió un espacio para brindar un homenaje a las marcas que han construido la historia del sector en el país. De esta manera, y tras la exhibición de un video de cada empresa, Rodrigo Larraín, CEO de Cencosud; Francisco Frei, gerente de negocios de Nestlé Professional y Tomás Ibáñez, presidente de Marsol, subieron al escenario para recibir un reconocimiento de manos de Andrés Ilabaca, director comercial y creador de Espacio Food & Service.
Al respecto, Ilabaca, comentó que “durante la feria vamos a conocer y conversar sobre distintos casos de éxito. Empresas que comenzaron con una idea, que fueron capaces de crecer, innovar y abrirse camino en una industria cada vez más exigente. Y cuando hablamos de casos de éxito, creo que también podemos decir que Espacio Food & Service es uno de ellos”.
Con este hito de camaradería y diplomacia económica, Espacio Food & Service 2026 entra en su recta final de preparativos, proyectando tres jornadas intensas de negocios, networking y tendencias globales que reunirán a miles de profesionales en la capital.
