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región metropolitana

MISCELÁNEO BAR: Ingredientes chilenos con mirada global

Escrito el 11 agosto, 2025

En el premiado edificio TANICA de Vitacura, alejado del circuito gastronómico tradicional y con una vista privilegiada a Santa María de Manquehue, abrió hace unos meses Misceláneo, un restaurante-bar que celebra los ingredientes chilenos con una mirada amplia, contemporánea y compartida. Con una arquitectura limpia y una gran terraza pensada para disfrutar en comunidad, Misceláneo propone una experiencia donde convergen la cocina de autor, la coctelería de vanguardia y una carta de vinos que honra la diversidad vitivinícola nacional. Todo…

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“Del mar y la tierra”: la nueva apuesta de AC Kitchen al mando del reconocido chef Sergio Barroso

Escrito el 6 agosto, 2025

El restaurante AC Kitchen dio un paso más allá y abrió sus puertas con una propuesta gastronómica completamente nueva, de la mano del talentoso chef español Sergio Barroso. El espacio ahora ofrece almuerzos ejecutivos orientados tanto a quienes se hospedan en el hotel como al público local, mientras que en la noche la experiencia evoluciona hacia una propuesta más sofisticada, de mantel largo y cocina de autor. Sergio Barroso, reconocido por su innovadora visión y profundo respeto por los ingredientes…

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NOTICIAS

Santiago se consolida como capital del turismo de reuniones y congresos en Latinoamérica

Escrito el 21 mayo, 2025

Nuestra capital alcanzó los 60 congresos internacionales durante el último año, lo que la posiciona como la capital del turismo MICE en Latinoamérica, superando a ciudades como Río de Janeiro (Brasil), Bogotá (Colombia) y Lima (Perú). Un nuevo reconocimiento internacional recibió Santiago tras darse a conocer el Ranking ICCA 2024, elaborado por la International Congress and Convention Association, entidad que cada año evalúa y clasifica los destinos más relevantes para la realización de congresos, convenciones y eventos a nivel global.…

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DESTACADA RESTAURANTS

Fechoría Ristorante: La cocina italiana del chef Alessandro Tridenti que cautiva con historia y sabor en el Hotel Icon Santiago

Escrito el 2 mayo, 2025

En uno de los espacios más céntricos de Las Condes, bajo el elegante Icon Hotel, se esconde un rincón que trasciende lo gastronómico: Fechoría Ristorante. Allí, en el piso -1 del hotel, la experiencia no sólo se vive con el paladar, sino también con el alma, gracias a la visión del chef veneciano Alessandro Tridenti, quien transforma cada comida en una narrativa viva de la tradición italiana. El ambiente, elegante y relajado, nos transporta a la Italia de los años…

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CERVEZAS DESTACADA

En El Honesto Mike de Lastarria la identidad se basa en la honestidad de sus platos

Escrito el 30 abril, 2025

Hace unas semanas visitamos El Honesto Mike de Lastarria donde degustamos algunas preparaciones sin complicaciones ni estridencias, destacando la calidad de sus ingredientes, comenzando por ese pan de producción exclusiva. Para acompañar esta propuesta directa, se han aliado con Alameda Beer Co. como cervezas de la casa, el origen de esta propuesta la cual comenzó con algo ligero y refrescante para preparar el paladar: Como Jürgen Por Su Hausen, estilo Helles Lager, 5.2% alc., un clásico alemán, se presenta como…

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NOTICIAS

MaipOrigen anuncia III versión de su feria de vinos en Isla de Maipo

Escrito el 25 abril, 2025

Luego de dos exitosas ediciones realizadas en 2024, MaipoOrigen —una comunidad colaborativa compuesta por 9 pequeñas viñas del Valle del Maipo— celebrará la tercera versión de su feria de vinos el sábado 24 de mayo en la histórica comuna de Isla de Maipo. En el marco del Día de los Patrimonios, en colaboración con DIVINO MAIPO y con el respaldo del municipio local, esta jornada invita a vivir una experiencia única de degustación de vinos, conexión con pequeños productores y…

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