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gastronomía

Selección Gastronómica de Chile busca medalla de oro en International Catering Cup

Escrito el 9 enero, 2025

Luego de un 2024 cargado de reconocimientos y premios a nivel internacional, la Selección Gastronómica de Chile (ex Culinary Team) encabezada por el reconocido chef Nicolás Gárate, se prepara para un exigente calendario este año y el primer desafío que asoma en el horizonte, es la novena edición del International Catering Cup, que se llevará a cabo entre el 21 y 23 de enero en la localidad de Sirha – Lyon, Francia. La selección nacional de gastronomía será la…

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La Delfina Restaurant: donde los comensales anuncian su llegada tocando la olla

Escrito el 27 diciembre, 2024

Un equequo gigante, campanas, banderines, un león, letreros, sillas colgantes, una virgen de navío, maniquíes… Son sólo algunos de los elementos que te dan la bienvenida a un espacio singular en la hermosa playa de Totoralillo, en la Región de Coquimbo. En la entrada, unos zapatos plateados de taco alto, una campana o una olla que puedes hacer sonar con un uslero, invitan a los visitantes a anunciar su llegada de forma espontánea. Así es el estilo único del restaurante…

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SELECCIÓN GASTRONÓMICA DE CHILE SE PREPARA PARA UN 2025 LLENO DE DESAFÍOS

Escrito el 13 diciembre, 2024

Liderados por el joven y reconocido chef Nicolás Gárate, la Selección Gastronómica de Chile se prepara para un 2025 cargado de nuevos desafíos representando a Chile en competencias culinarias de primer nivel en el extranjero. Culminando un año lleno de galardones, la renovada Selección Gastronómica de Chile (ex Culinary Team Chile) se prepara día a día para enfrentar sus primeros desafíos del 2025 en Europa y Norteamérica. El primero de ellos será la novena edición de la International Catering Cup…

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Pizzario revela los sabores de pizza favoritos de los chilenos: Pepperoni y Margherita

Escrito el 11 diciembre, 2024

El arte de la pizza sigue conquistando los corazones (y paladares) de los chilenos, quienes combinan su gusto por lo tradicional con una curiosidad creciente por probar nuevos sabores. En Pizzario, una marca conocida por su abundancia y creatividad en los toppings, se han identificado las tendencias que marcan el consumo de pizza en el país. Los sabores más queridos: Pepperoni y Margherita El paladar chileno, con su naturaleza tradicional, ha demostrado una especial predilección por sabores clásicos como Pepperoni…

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Las tendencias de viajes, comida y bebida para 2025, según Pinterest Predicts

Escrito el 10 diciembre, 2024

El 2025 será un año para conectar con la naturaleza y atreverse a experimentar con sabores y destinos únicos. Las escapadas “de altura”, los pepinillos multiuso y las tortas caóticas estarán de moda. Pinterest publicó su informe anual de tendencias, Pinterest Predicts, para ofrecer a los usuarios un primer vistazo a las tendencias que estarán por todas partes en 2025. Más de 500 millones de personas visitan Pinterest cada mes para planificar cuidadosamente su próxima comida y su próximo viaje,…

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Vale Pizzaiola gana competencia de pizzas y clasifica para la final mundial en Nápoles, Italia

Escrito el 9 diciembre, 2024

Valentina Salas, también conocida como Vale Pizzaiola en sus redes sociales, del restaurante Raffaella Cucina Napoletana, superó a más de 30 participantes de todo Chile, que se dieron cita en la primera competencia de la prestigiosa Associazione Verace Pizza Napoletana, AVPN. La organización internacional que promueve y tutela la auténtica pizza napolitana, llegó a Chile en el marco de su 40° aniversario y la competencia se realizó por varias horas, donde los pizzaiolos prepararon su mejor pizza margarita. Este logro…

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