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DESTACADA NOTICIAS

La Fête apuesta por la sostenibilidad y el comercio justo para asegurar el futuro del chocolate

Escrito el 16 agosto, 2023

La icónica chocolatería fina, a través de un innovador programa, marca el camino hacia una industria ética y preocupada del medioambiente, las personas y las comunidades cacaoteras. La Fête de la Terre es el plan diseñado e implementado desde 2019 por La Fête Chocolat para revolucionar la industria del chocolate, y avanzar así hacia una producción de chocolate ética y amigable con el planeta, considerando cuatro pilares fundamentales: cacao sostenible, medioambiente, producción y comunidad. «Como compañía estamos preocupados por toda…

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DESTACADA RECETAS

4 irresistibles recetas de bebidas de chocolate para disfrutar el invierno en casa

Escrito el 27 julio, 2023

Con la llegada de los días fríos, para muchos no hay nada más reconfortante que deleitarse con una inigualable bebida caliente de chocolate. Para aquellos que buscan experimentar e innovar con presentaciones llamativas, La Fête Chocolat presenta cuatro recetas únicas —parte de su libro “La Fiesta del Chocolate”— con las que buscan satisfacer a los paladares más exigentes. Desde un clásico y elegante bajativo de cacao hasta el ancestral xocolatl, todas creaciones capaces de transportar a los amantes del chocolate…

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DESTACADA NOTICIAS

¿Eres fanático del chocolate? Cuidado, su consumo en altos niveles podría afectar el sueño

Escrito el 24 julio, 2023

Debido a sus compuestos con efecto estimulante y gran cantidad de azúcares y grasas, entre otras cosas. Este mes se celebra el día mundial del cacao, fruto que sirve de materia prima para el codiciado chocolate y Chile es el país que más lo consume de la región con un promedio de 2,1 kg por persona, superando con creces la ingesta mundial de 0,9 kg per cápita al año. Sin embargo, este alimento en grandes cantidades puede tener algunas consecuencias…

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DESTACADA NOTICIAS

DONDE LA TRADICIÓN DEL CHOCOLATE SE UNE CON LA DELICADEZA DE LAS ALMENDRAS

Escrito el 17 julio, 2023

La nueva edición Crocante Almendra nace de la mezcla de finas almendras laminadas de la mejor selección, un dulce caramelo natural hecho en la tradicional fábrica y una calidad característica del chocolate Varsovienne en su versión Bitter 63% cacao y Leche 36% cacao. Estas tabletas de almendras caramelizadas, delicadamente bañadas en un suave chocolate, son el testimonio vivo de la profunda pasión de Varsovienne por la creación de productos excepcionales. Cada una de ellas refleja el orgullo y compromiso inquebrantable…

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DESTACADA NOTICIAS

Mondelēz busca producir de manera sustentable el cacao para su chocolate

Escrito el 17 julio, 2023

El 100% de la producción de la marca de chocolates Milka -la cual es comercializada en Chile-, se espera sea suministrada por cacao a partir del programa para 2025. Desde sus inicios, una década atrás, ha beneficiado a más 200 mil productores locales de Brasil, República Dominicana, Ghana, Costa de Marfil, Indonesia, Nigeria e India. De acuerdo al último informe de la ICCO[1] (International Cocoa Organization) en enero de 2023, la ralentización de las actividades de transformación del cacao podría…

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NOTICIAS

Chocolate caliente casero para el frío: cómo prepararlo y sus beneficios

Escrito el 26 junio, 2023

Catadora de cacao enseña la receta paso a paso y recomienda productos concentrados en cacao. A pesar que aún no llega el invierno, la lluvia de estos días y las bajas temperaturas son una buena excusa para disfrutar de un buen chocolate caliente. Un clásico que nos recuerda nuestra niñez y que hoy disfrutan grandes y chicos, y es que no solo es reconfortante, también tiene muchos beneficios para la salud, sobre todo si escogemos un buen cacao.  El chocolate puro o 100% cacao es rico en micronutrientes, como polifenoles y potentes flavonoides; es rico en antioxidantes que…

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