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PRIMERA ENCUESTA DE INTERESES Y DESAFÍOS DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA

Escrito el 28 octubre, 2019

Hasta el 15 de noviembre hay plazo para responder esta encuesta, instancia que convoca a toda la industria gastronómica del país y donde lo relevante es conocer los intereses y desafíos de la industria nacional. Todos los empresarios y administradores de establecimientos gastronómicos del país están  invitados a participar de la  1ª Encuesta de   Intereses y  Desafíos de la Industria Gastronómica, que tiene como finalidad, conocer sus inquietudes como empresas.  Esta información,  permitirá  aportar en solucionar brechas que aquejan  al desarrollo de la industria…

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CASA BOUCHON, EL PANORAMA PERFECTO PARA ESCAPARSE ESTA PRIMAVERA

Escrito el 28 octubre, 2019

Casa Bouchon, hotel boutique que se encuentra ubicado dentro de la estancia Mingre, perteneciente a viña Bouchon, en pleno Valle del Maule.  Destaca por ser una antigua casona patronal de adobe, con más de 2 mil metros cuadrados, construida hace 170 años; la que ha sido re-acondicionada para ofrecer todas las comodidades. Esta primavera invita a disfrutar con la familia o amigos de un panorama perfecto, para escaparse, relajarse y disfrutar de la naturaleza junto con su gastronomía y vinos…

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AGRUPACIÓN VIÑAS BIODINÁMICAS REALIZÓ INÉDITA CATA DE VINOS EN CHILE

Escrito el 28 octubre, 2019

Con casi un año de trabajo colectivo, la agrupación de Viñas Biodinámicas de Chile, hoy tiene como propósito salvaguardar la calidad, promocionar y compartir conocimiento sobre los viñedos biodinámicos chilenos, tanto en el país como en el exterior. Bajo el alero de la Asociación de Agricultura Biodinámica de Chile (ABD), este 2019 de manera inédita se llevó a cabo la primera cata técnica de 10 vinos iconos de cada Viña integrante; cada uno con elaboraciones complejas pero naturales, como parte…

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DISFRUTA UN DÍA DE LOS MUERTOS AL ESTILO MEXICANO EN EL ZÓCALO

Escrito el 28 octubre, 2019

En México, cada pueblo y región, tiene sus propias tradiciones y usos de éstas. Pero si hay una que encontramos en cada uno de ellos, es sin lugar a dudas, la celebración del Día de los Muertos. Es por esto que El Zócalo, el emblemático restaurant mexicano ubicado en el corazón de la comuna de Providencia, ha preparado una serie de actividades para conmemorar esta importante festividad, entre las cuales destacan: Desde el lunes 28 de octubre y hasta el…

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PEUMAYÉN ANCESTRAL FOOD: VALOR DE LA IDENTIDAD GASTRONÓMICA CHILENA

Escrito el 12 octubre, 2019

Fue en Pucón, visitando un restaurant de comida mediterránea, donde me recomendaron por primera vez Peumayén. Fue una pareja de Temuco que, atraídos por las crónicas gastronómicas se aventuraron en darme un par de nombres de diversos restaurants del país. Peumayén llamó mi atención. Ya en Santiago, el primer encuentro que tuvimos con este especial restaurant fue mediante su bar, Salón Chharqu, antesala de lo que es, sin duda, una de nuestras mejores experiencias culinarias en nuestros años como comunicadores…

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DESAFÍO VIÑA CARMEN: EL GRAN EVENTO DEPORTIVO DE TRAILRUNNING Y MOUNTAINBIKE EN VIÑEDOS

Escrito el 12 octubre, 2019

El sábado 19 y domingo 20 de octubre estarán dedicados a la aventura con carreras de trailrunning y mountainbike, las cuales se realizarán en los terrenos de Viña Carmen, ubicados a sólo 45 minutos de Santiago. Una nueva versión del “Desafío Viña Carmen” se vivirá este año. Con un espectacular paisaje que tiene como protagonista los viñedos del Valle de Maipo y a tan solo 45 minutos de Santiago, este 19 y 20 de octubre estarán dedicados a la aventura…

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