Este mes de mayo habrá una verdadera fiesta culinaria en Chile, de norte a sur, gracias al Día del Completo 2026.
Es una de las efemérides gastronómicas más populares que se celebran en nuestro país, la que cada año toma más fuerza.
Y no es para menos, porque se trata de la fecha en que se rinde homenaje al más querido de los sánguches chilenos, ese que no falta en la mesas locales y que siempre es bienvenido: al desayuno, al almuerzo, a la once o en una junta con completos y cerveza.
Un emblema de la cocina chilena y que nació hace ya casi 100 años en una picada del portal Fernández Concha, frente a la Plaza de Armas de Santiago, en El Portal ex Bahamondes.
Ahí, su dueño en ese entonces, Eduardo Bahamondes, trajo a Chile la preparación del «hot dog» que conoció en las calles de Estados Unidos.
Un sándwich en pan alargado y con salchicha y al que decidió agregarle otros ingredientes, como tomate, palta y mayonesa, y que dio vida a nuestra famosa versión local.
Así se viene el Día del Completo 2026
Con el tiempo, el completo se fue haciendo conocido en fuentes de soda y picadas de Santiago y regiones.
Un lugar en particular ayudó a su popularización fue Dominó, los responsables del Día del Completo 2026.
Su primer local abrió sus puertas en 1952 en calle Agustinas, el que aún sigue en funcionamiento. Y fue la fecha de su apertura, un 24 de mayo, la que escogieron para instaurar la celebración.
Así, desde 2009 se festeja el Día del Completo en Chile, el que con los años se fue convirtiendo en una verdadera fiesta nacional y en la que locales de todo el país tientan al público con irresistibles promociones.
De todas maneras y para este año, Dominó adelantó la celebración y con doble jornada. Todo parte el jueves 21 de mayo, que es feriado, con DomiNot, un completo 100% plant based y que estará disponible como antesala.
Mientras que el viernes 22 de mayo la cadena celebrará el Día del Completo 2026 con una promoción 2×1 en completos Italiano, Dominó y Nacional, en sus 40 sucursales a lo largo del país.
Además, esa día y durante todo el fin de semana locales de todo Chile tendrán promociones, descuentos y otras actividades especiales para rendirle homenaje y darle una mordida a nuestro sanguchito más emblemático.
Texto: Darío Zambra B.
Fotos: Dominó
