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VIÑATEROS DE RAÍZ LANZA “VINOS DEL JARDÍN” UN TOUR VITIVINÍCOLA ÍNTIMO

Escrito el 7 octubre, 2024
VIÑATEROS DE RAÍZ

Con 10 años de historia, Viñateros de Raíz se define como una “Viña-Jardín”, perfecta para quienes buscan conectarse con el terruño y disfrutar de vinos de origen que reflejan profundamente su lugar de arraigo. Este proyecto familiar, liderado por un enólogo, una paisajista y sus dos hijos, ha convertido su hogar en Carmen Bajo, Melipilla, en el corazón del Valle del Maipo, en un espacio donde el arte de cultivar y el respeto por la tierra se entrelazan armoniosamente. Liderada…

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DESTACADA NOTICIAS

Dupla de Estudiantes Gastronómicos de INACAP MAIPÚ fueron elegidos como los mejores chefs de Chile

Escrito el 7 octubre, 2024
chefs

La Copa Culinaria Carozzi – la más importante de Chile y Latinoamérica – vivió una final de infarto al momento de escoger a la dupla ganadora de la Categoría Junior, debido a la estrechez de los puntajes finales obtenidos por los participantes.  La dupla compuesta por Daniela Agurto y Giovanni Riquelme – representantes de Inacap Maipú y estudiantes de Administración Gastronómica – se llevó el primer lugar tras una emocionante competencia en la Gran Final de Copa Culinaria Carozzi, realizada…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Patricia Campos, repostera: «La inspiración se vive del día a día o de algo que te guste, en mi caso, es el Arte»

Escrito el 1 octubre, 2024
patricia campos pastelera

Mi nombre es Patricia Campos, tengo 28 años y empecé a involucrarme en la pastelería cuando tenía 14 años. Mi primera receta fueron unos cupcakes de manjar y desde ese momento no me detuve. Entré a estudiar gastronomía internacional en Instituto Diego Portales en Viña del Mar, y comencé a leer y tomar cursos a parte de pastelería. Mi primer trabajo en pastelería fue a los 19 años, continuando hasta los 25 años donde decidí emprender con Becca´s pastry y…

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DESTACADA NOTICIAS

Veganuary 2024: 81% de los participantes mantienen reducción del consumo de productos de origen animal 

Escrito el 1 octubre, 2024
veganuary 2024

En el Día del Vegetarianismo, la ONG publicó los resultados de su encuesta de participantes, que destaca un número importante de personas que han dejado la carne de forma permanente.  Además, casi dos tercios perciben beneficios para la salud, como más energía, mejoras en la piel y mejor estado de ánimo.   Veganuary, la organización mundial que anima a la gente a probar el veganismo en enero y más allá, publicó los resultados de su encuesta de seguimiento de seis meses*,…

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Fipach 2024 abre sus puertas en Food & Service con una agenda enfocada en panadería y pastelería

Escrito el 30 septiembre, 2024
marraqueta

La feria de la industria alimentaria se prepara para recibir a profesionales y amantes de este ámbito gastronómico, quienes podrán disfrutar de demostraciones, concursos y clases magistrales. La elección de La Mejor Marraqueta 2024 y los ganadores del 1° Campeonato de Panadería, son las principales actividades del pabellón organizado por Indupan. La duodécima edición de Espacio Food & Service, la feria alimentaria profesional más relevante del país, comienza este martes 01 de octubre en Espacio Riesco. En ese contexto, el Pabellón…

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Dime qué café tomas y te diré de qué generación eres

Escrito el 30 septiembre, 2024
café

En el marco del Día Internacional del Café, que se celebra cada primero de octubre, PedidosYa- la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce de Latinoamérica- identificó cuáles son los gustos y las preferencias de las personas usuarias de la aplicación en Latam de acuerdo a su edad. ¿Cuáles son los cafés más elegidos? Café americano y café con leche El café americano y el café con leche son dos clásicos atemporales que nunca pasan de moda. A pesar…

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