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Comida y whisky: Chef recomienda la unión perfecta

El whisky es uno de los destilados más versátiles y cada vez más cotizado por los chilenos, ya sea para beberlo con hielo, en coctelería, maridaje o cocinar alimentos. En este ámbito, las diversas opciones para obtener experiencias inolvidables entre ciertos productos y el whisky, son cada vez más amplias, diferentes tipos de pescados, cerdo, carne de vacuno, quesos, hasta chocolate, califican en esta selección. El maridaje, que es básicamente la unión entre la comida y ciertas bebidas alcohólicas, es…

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Clos Cooler y Clos Sangría: los acompañantes ideales para cualquier ocasión

La sangría es una bebida de toda temporada, que tiene su origen en España, pero que en Chile tiene muchos adeptos y forma parte de la tradición de varios países en Latinoamérica, por lo dulce y agradable de su sabor, y lo versátil que es para beberla en cualquier época del año. Vino, azúcar, gaseosa, fruta picada y algún licor, son los ingredientes básicos para preparar una sangría tradicional. Sin embargo, Clos de Pirque tiene una propuesta que viene lista…

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La pizzería chileno-argentina que apostó por la inclusión gastronómica

En tiempos de Covid-19, este negocio comercializa sus productos tradicionales, vegetarianos y veganos en formato crudo y congelado. Que carnívoros, vegetarianos y veganos se reunieran en torno a sus pizzas y empanadas argentinas fue el objetivo de Juan Pablo Monasterio, quien hace un año le dio el puntapié inicial a Bien Argento, un negocio que recupera recetas tradicionales de su familia para el deleite de grandes y chicos. Aunque su formato de venta en un comienzo era presencial, la llegada…

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‘Purple Honey’: La nueva reina de las ciruelas chilenas sale al mundo

Esta dulce, crujiente y jugosa fruta de carozo es el resultado de un proceso de 10 años de investigación de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. Ya se está exportando al mundo y se perfila no sólo como una deliciosa fruta de gran venta, sino que también como una carta ganadora de marca a nivel país. Crece en perfectas condiciones en Chile, tiene una alta duración después de la cosecha y es dulce como la miel.…

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Cómo Me Gusta Cocinar: Affogato

¿Affogato? Qué es el affogato. Ya el nombre está bien lindo, o no? Bueno, el affogato es un postre italiano (algunos dicen que es una bebida y no un postre) a base de café. Literalmente, significa «ahogado», ya que es helado ahogado en café, una mezcla muy rica sobre todo en estos primeros días de otoño. Helado + café = delicia. Así es que en esta oportunidad, nuestra querida chef Irene Mercadal de Mini Gourmet, nos enseña cómo prepararlo y…

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DELIVERY GOURMET: DIFERENTES SABORES DEL MUNDO EN UN MISMO PEDIDO

Para los amantes de la buena mesa, a partir del mes de marzo podrán disfrutar, en un mismo pedido, de los diferentes platos de reconocidas marcas que ofrece la innovadora plataforma de comida Delivery Gourmet.  Una propuesta que invita a viajar a través de diferentes sabores del mundo, junto a Curry, Rocoto, Masala, la Pollería y Tiger Wok. Ya no será necesario elegir entre un tipo de comida y otro, sino que se podrá tener los mejores platos de la…

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