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gastronomía

RECETAS

7 amantes de la cocina se juntaron para sugerir la mejor cena de Año Nuevo

Escrito el 30 diciembre, 2021

Las fiestas de fin de año son una oportunidad para reunir a los seres más queridos en torno a una mesa, y no es necesario salir para sorprender con un menú de antología. Siete amantes de la cocina se inspiraron para recomendar una cena memorable. Primer tiempo: Galleta de queso parmesano en Tosty Arepa, y Brochetas de filete con costra de hongos y pesto Por Carolina Undurraga. Instagram: @ketocahoy Para la galleta: Ingredientes: Queso parmesano rallado Preparación: Poner el queso…

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RECETAS

Receta para innovar y sorprender a los comensales en estas celebraciones

Escrito el 30 diciembre, 2021

Luego de que las fiestas de fin de año del 2020 fueran distintas producto de la pandemia, este 2021 las familias chilenas están listas para retomar sus actividades con un poco más de normalidad, incluyendo las tradicionales cenas. Considerando esto, la Navidad y la celebración de Año Nuevo son oportunidades para impresionar a los seres queridos, y qué mejor que con una rica y distinta comida para todos los gustos. A continuación entregamos una simple receta, para una cena de…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS NOTICIAS

Claudia Gacitúa, Sommelier: “Admiro el trabajo que están haciendo las asociaciones en el mundo del vino»

Escrito el 22 diciembre, 2021

Mi nombre es Claudia Gacitúa, y no puedo comenzar sin antes declararme una enamorada del vino y la gastronomía en todas sus expresiones. Soy Co-Fundadora y VP de la Asociación de Mujeres del Vino de Chile y Docente en la Escuela de Sommeliers de Chile. Además de mamá soy cocinera, sommelier, periodista y Magister en Ciencias de la Comunicación. Hace más de 20 años mi infinita curiosidad por descubrir, conocer y difundir la experiencia que existe más allá de cada…

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RECETAS

Lanzan recetario navideño vegano gratuito

Escrito el 22 diciembre, 2021

ONG Sinergia Animal lanzó un eBook de recetas para las fiestas, dirigido a los consumidores interesados en la alimentación consciente. La organización internacional Sinergia Animal que opera en Chile y otros países de Latinoamérica y el Sudeste Asiático, ha lanzado un nuevo recetario para las fiestas. El eBook está disponible para descarga gratuita desde su sitio web y contiene 9 recetas basadas en plantas y tips para veganos, anfitriones con invitados veganos o personas que deseen probar, por primera vez,…

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RECETAS

3 exquisitas recetas del doctor Pichangas para el aperitivo de Navidad

Escrito el 19 diciembre, 2021

Restan pocos días para una nueva cena de Navidad. Esta linda tradición, donde se reúne la familia y los seres queridos, siempre es una buena excusa para aprovechar una rica comida. Sobre todo este año, que la situación sanitaria permitirá a muchos reencontrarse. En esa línea y buscando que las personas puedan cocinar algo rico, fácil y económico, Felipe Gálvez Comandini, el cocinero chileno conocido como el Doctor Pichangas, lanzó unas exquisitas recetas -junto a www.lamesadetodos.cl- para acompañar el picoteo…

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DESTACADA RECETAS

3 menús vegetarianos para impresionar en las fiestas de fin de año

Escrito el 14 diciembre, 2021

Fin de año es una fecha muy especial porque las familias y amigos  se reúnen para  compartir un rico plato y hacer balances durante la sobremesa. Protteina Foods, reconocido Marketplace que vende los principales productos a base de plantas en Chile, recomienda tres distintas recetas sin carne animal que te permitirán deleitar a tus invitados. Acá van estas riquísimas opciones para que puedas elegir la que más te guste. Longanizas veganas al vino Si eres fanático de las longanizas, esta…

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