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gastronomía

DESTACADA GASTRONÓMICOS

Tomás de la Paz, Chef: «El esfuerzo se premia, la humildad y dedicación lo es todo»

Escrito el 3 enero, 2022

Soy Tomás Felipe De la Paz Valenzuela, Chef con 18 años de experiencia. Un viñamarino muy ligado a la costa y sus productos, ya que en ella encontré la inspiración para dedicarme a esta gran vocación. Estudiante del instituto Culinary de Viña del Mar, posterior a 3 años de estudios de diseño arquitectónicos en la UVM (Universidad de Viña Del Mar) siempre muy ligado al arte, decidí cambiar el cuchillo cartonero (tip top) y la mesa de luz, por un…

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NOTICIAS

EL ACOMPAÑANTE IDEAL PARA LOS PICOTEOS DE ESTE 2022

Escrito el 3 enero, 2022

La Vega Delivery, facilitador de la vida saludable viene a presentar un producto ideal para acompañar las tablas de picoteo de fin de año. Se trata de los pepinillos picantes By María, producto Chileno  100% natural, sin aditivos ni gluten. Se caracteriza por ofrecer productos diferentes, gourmet y 100% naturales, elaborados con materia prima nacional, sin utilización de preservantes, conservantes, colorantes y con envases reutilizables. Además, estos productos son perfectos para personas celíacas que puedan disfrutar tranquilamente de las celebraciones…

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NOTICIAS

Aterriza en Chile Kitchenita, la startup que busca revolucionar el mundo del delivery: “Somos el Netflix de la cocina”

Escrito el 3 enero, 2022

Surgida en Argentina de la mano de dos europeos, llegó a nuestro país para replicar el éxito que ha tenido al otro lado de la cordillera. Aplicando la tecnología a sus marcas, identifica qué quiere el consumidor a través del análisis de datos para saber qué oferta gastronómica falta por barrio, precio y tipo de plato. Todo es con entregas en tiempo récord. La empresa tiene un portfolio de 26 marcas propias, de las cuales siete ya están operando en…

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NOTICIAS

Lentejas: prepara la “cábala” de Año Nuevo en sólo 12 minutos

Escrito el 31 diciembre, 2021

Por superstición, humorada o mera tradición, comer unas pocas cucharadas de lentejas es un infaltable que muchas familias practican en Año Nuevo. Dos chefs entregan recomendaciones que no fallan, para prepararlas en muy poco tiempo. El Año Nuevo no solo es una instancia de celebraciones y parabienes en el período que comienza, sino que también viene acompañado de tradiciones y cábalas, siendo una de las más habituales el consumo de lentejas. Y existen una serie de mitos y supuestos obstáculos…

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NOTICIAS

Año Nuevo en “EL” Espacio: Un panorama ecológico en pleno Providencia

Escrito el 30 diciembre, 2021

Un panorama que necesitará de mucho oxígeno es la propuesta que ofrece Espacio N en el corazón de Providencia con una vista privilegiada hacia el cielo para esperar la llegada de un nuevo año ¿Quién no espera celebrar pronto la llegada de un nuevo año? Y si se trata de buscar una opción diferente, ¿por qué no escaparse a “EL” Espacio durante la primera noche del 2022?, y qué mejor que alojar, comer, celebrar y respirar en él. Esta es…

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RECETAS

RECETAS DE LA CHEF CARO ROCCO PARA LUCIRTE EN LA CENA DE AÑO NUEVO

Escrito el 30 diciembre, 2021

Descubre las mejores ideas para el menú de una noche especial donde toda la familia o amigos se reúnen en torno a una mesa. ¿Todavía no sabes qué cocinar para la cena de Año Nuevo? la chef Caro Rocco nos presenta varias alternativas de recetas, desde aperitivos hasta platos de fondo, para sorprender a tus invitados y esperar la llegada de este 2022. @caroroccos en Instagram, estudió Cocina y Pastelería en Le Cordon Bleu de Londres, donde se graduó del…

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