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“The Vest” busca al mejor plato veggie de la Región Metropolitana

Escrito el 17 enero, 2021

Entre el 15 y 24 de enero, puedes ayudar a encontrar el mejor plato veggie, degustando de las preparaciones que se encuentran compitiendo en Thevest.cl. Cada día los platos “veggie” siguen ganando espacio en las cartas de los distintos restaurantes, y en este contexto, el concurso The Vest busca al mejor plato vegetariano o vegano de la capital. Debido a los confinamientos decretados por la pandemia del coronavirus, uno de los sectores más afectados fue el gastronómico, por esta razón…

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RECIBE EL VERANO CON LOS MEJORES HELADOS CASEROS

Escrito el 4 enero, 2021

Blanik, dentro de su amplia gama de productos que hacen de la cocina más entretenida y creativa, destaca su práctica máquina para hacer helados, que ayuda de manera sencilla a fabricar exquisitas y cremosas preparaciones en la comodidad del hogar. El variado line-up de productos de Blanik, incluye uno que es ideal para esta época del año, en que hacer mucho calor y que los niños ya están de vacaciones. Se trata de la increíble IceCream Maker, que con su…

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Estudio de los sentidos realizó estudio sensorial con catadores especializados

Escrito el 4 enero, 2021

Un jurado de especialistas evalúo tres cortes: costillar, paletilla y medallón. La escuela le dio su sello de calidad a la carne de estos animales. “Tiene un rosado rojizo con cierta elasticidad al tacto y el punto justo de grasa infiltrada. En nariz se aprecian aromas delicados y limpios, destacando leves notas herbales entre matices frescos y toques minerales. En boca mantiene un cuerpo medio a liviano expresando su sabor delicado, tierno y dulce de textura untuosa o fibrosa, magra,…

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RECETAS PARA DISFRUTAR EN CASA: CARNE AL VINO TINTO

Escrito el 4 enero, 2021

Comenzamos felices este 2021, compartiendo una sabrosa receta de nuestra amiga @camilachef quien, esta vez, nos sorprende con una rica ¡carne al vino tinto! para los amigos-as que disfrutan de vez en cuando de este tipo de preparaciones ( apelamos al consumo consciente de esta). Ingredientes 1.2 kg de sobre costilla 2 cebollas picadas en mirepoix 3 zanahorias en rodajas ½ lata de tomates o ½ taza de tomates bien maduros 2 hojas de laurel 500 cc de caldo de…

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Nuevo pisco MalPaso Eclipse edición limitada

Escrito el 4 enero, 2021

Como forma de celebración por el nuevo fenómeno astronómico, pisquera familiar proveniente del Valle del Limarí, lanzó una edición limitada, de 35 grados, en un formato especial, de 1 litro y vidrio reciclado, y una etiqueta inspirada en una brújula astral. Su destilación, iniciada en la fecha exacta del anterior eclipse, dio como resultado un pisco de color ámbar caramelo, con notas a fruta madura, huesillo y damascos secos, y que en boca sorprenden por su intensidad y suavidad. Cuenta…

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Quesos de verano: Todo lo que debes saber para disfrutarlos

Escrito el 4 enero, 2021

Cuando llega el verano, nuestra alimentación cambia. Pasamos de bebidas calientes a bebidas frías, de sopas a ensaldas, y también cambiamos el queso. Los expertos de USA Cheese Guild te recomiendan los mejores tipos de quesos, ya que su variedad nos permite encontrar uno para cada estación. El verano se acerca, pero ya podemos sentir que la temperatura está subiendo, al igual que nuestras ganas de comer alimentos más frescos y livianos ¿Y qué mejor alimento para estos días de…

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