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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Guillermo Rivera, Chef: «Hay una posibilidad de consolidar “la cocina chilena” como una cocina de producto y múltiples formas»

Escrito el 20 junio, 2022

Soy Guillermo Rivera Reyes. Informalmente, me puse a trabajar en los veranos para poder juntar un poco de lucas y salir a mochilear. Lo hice a los 14 y a los 15 años. De copero y garzón respectivamente. Luego a los 16 años entré a la cocina. Siempre faltan manos y vi una oportunidad. Luego me vieron trabajar y comencé a pitutear todo el año. Pero no sentía que fuera lo mío, quería ser músico. Luego de estudiar dos años en la…

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DESTACADA NOTICIAS

5 recetas para animarte a preparar en el Día del Martini

Escrito el 17 junio, 2022

Entre espías, artistas y celebridades de la era dorada de Hollywood, este clásico ganó su lugar en el salón de la fama de la coctelería mundial como una de las preparaciones más simples del mundo, y probablemente la más famosa. Las formas de prepararlo varían y puede hacerse tanto con gin como con vodka. Este es un gran debate en el mundo de la coctelería y, dependiendo de qué base elijas, tu martini tendrá un sabor diferente. La opción más…

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DESTACADA LUGARES

ATRACTIVOS TURÍSTICOS QUE PUEDES CONOCER SI VISITAS PICHIDEGUA

Escrito el 14 junio, 2022

Viñedos, agroturismo, gastronomía, arquitectura colonial e historia son algunos de los atractivos turísticos de la bella localidad de Pichidegua, en la región de O’Higgins. Un lugar de paso obligatorio al ser un centro de producción frutícola, vitivinícola y ganadero de gran importancia comunal y regional. Y es tanto en temporada alta o baja que su gente les espera con interesantes atractivos turísticos que van desde viñedos familiares, centros de artesanía, fundos patrimoniales y venta de productos naturales, entre los que…

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DESTACADA LUGARES

Hotel Nayara Hangaroa se certifica en turismo sustentable al recibir el Sello S con distinción máxima

Escrito el 13 junio, 2022

Tras poco más de dos años con sus fronteras cerradas, el anuncio de la pronta reapertura de Rapa Nui es una de las noticias más esperadas por el sector turístico de la isla. Luego de este tiempo en pausa, resulta más importante que nunca proteger a las comunidades y la naturaleza que dan vida a la Isla de Pascua para reforzar el valor de esta cultura ancestral tan única. En este sentido, el hotel Nayara Hangaroa apunta en esa dirección…

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DESTACADA NOTICIAS

Miguel Torres Chile fortalece compromiso en reducir sus índices de huella de carbono

Escrito el 13 junio, 2022

Se trata de una de las grandes aspiraciones de la bodega familiar ubicada en el Valle de Curicó, razón por la que han implementado un inédito Plan de Reducción de Gases de Efecto Invernadero el cual contiene una serie de acciones que aplicarán a procesos de aquí al 2030. Con esta iniciativa hacen frente al desafío del cambio climático, contribuyendo a mitigar sus efectos, enfocándose en respetar, cumplir y promover el uso de diferentes políticas sustentables. El cambio climático sin…

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DESTACADA NOTICIAS

Chile será anfitrión de las finales americanas de la Copa del Mundo de Pastelería y del Bocuse d’Or

Escrito el 13 junio, 2022

Después de varias ediciones realizadas en México, las finales continentales americanas de la Copa del Mundo de Pastelería y del Bocuse d’Or se celebrarán por primera vez en Chile los días 13 y 14 de julio de 2022. El Metropolitan Santiago, centro de convenciones gestionado por el organizador del concurso, GL events, será el anfitrión de las finales americanas de las dos competiciones gastronómicas más reconocidas del mundo, donde participarán los mejores pasteleros y cocineros del continente, quienes buscarán ser…

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