No importa si hace calor o frío, si es de día o de noche, es difícil decirle que no a la dulzura del cacao. ¡Acá te contamos por qué! En una barra, como ingrediente de un postre, en una rica bebida o en un helado. En cualquiera de sus formas, el chocolate es el producto favorito de muchos y sólo en Chile cada persona consume más de 2 kilos al año. Pero, ¿cuál es la razón por la cual es…
Bartenders de todo el mundo están invitados a ser creativos con sus cócteles para tener la oportunidad de ganar un viaje exclusivo a Escocia. Johnnie Walker, el whisky escocés número uno del mundo (IWSR2021) lanzó un nuevo desafío para bartenders de todo el mundo, centrándose en uno de los whiskies más icónicos y más vendidos de la marca: Johnnie Walker Black Label. El desafío ofrece a los bartenders de todos los niveles de experiencia la oportunidad de ganar una experiencia…
A fines de enero se realizó la tan esperada Feria Mundial de Vinos Ecológicos Millesime Bio- Francia, uno de los encuentros líderes en el mercado internacional de profesionales de los sectores del vino, la sidra, la cerveza y las bebidas espirituosas ecológicas. La Feria, realizada en la localidad de Montpellier, Francia, tiene como objetivo reunir a importadores y distribuidores especializados en vinos orgánicos y a quienes buscan expandir su portfolio con productos más sustentables, tema que se torna cada vez…
El pasado 22 y 23 de enero, en Lyon, Francia, se dieron cita 24 países quienes se reunieron en una nueva versión del prestigioso certamen culinario y reconocido mundialmente, Bocuse de oro. Quien se llevó la gran estatuilla este año fue Dinamarca, superando a los tremendos equipos de Noruega y Hungría. El equipo danés, representado por Brian Mark Hansen, ganó el título de Bocuse d’Or 2023 con un menú basado en los cuentos de hadas e inspirado en el famoso…
Desde hace sólo un par de años, en Chile destacan cientos de emprendimientos, sobre todo aquellos ligados a una alimentación y una vida saludable. Desde chocolates, kombuchas y fermentados, hasta productos como Mantequillas La Gato, una pequeña empresa productora de mantequillas de maní y otros frutos secos hechos de manera artesanal. ¿Su objetivo? Entregar un producto natural, rico y libre de aditivos a todos sus clientes, sean omnívoros, vegetarianos y/o veganos. «Todo comenzó como una idea rápida para generar un…
Marzo y abril son los meses en que tradicionalmente se celebra la vendimia en Chile, esa temporada en que se cosecha la uva y se rinde honor a la tierra fértil y al vino. Son fiestas costumbristas, celebraciones que combinan vino, gastronomía, música, generando un gran atractivo para los amantes del vino y la comida. Cada año, el programa Enoturismo Chile, realiza el Mapa de Vendimias, una completa guía con la información y ubicación geográfica de cada una de estas…