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CERVECERÍA BROTHERS: CERVEZAS CON HIGO Y HUESILLO EN VALLE DE ELQUI

Escrito el 6 abril, 2023

Cada vez nos sorprende la cantidad de cervecerías que nacen en Chile y en especial en Valle de Elqui, donde las cervezas son altamente valoradas para capear el intenso calor que acompaña prácticamente todo el año. Y es en Pisco Elqui que existe, desde el 2021, Cervecería Brothers, fundado por Juan José Castillo, diseñador y maestro cervecero con, al menos, una década de experiencia en la elaboración de cervezas en Santiago. Él junto a su socio Rubén Fuentes, comenzaron la…

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Conoce la “Ruta del Pescado” de Uber Eats para Semana Santa

Escrito el 6 abril, 2023

En estas fechas, los pedidos con mariscos y pescados en la app aumentan en más de un 50%. Se acerca Semana Santa y con ello el primer fin de semana largo del año, donde muchas personas aprovecharán el feriado para descansar y disfrutar de distintas preparaciones, principalmente de pescados y mariscos. Semana Santa es uno de los períodos del año en que aumenta el consumo de pescados y mariscos a nivel nacional. De hecho, según la Universidad de Chile, el…

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Viña von Siebenthal cumple 25 años inaugurando planta fotovoltaica de 400 mil K/W. 

Escrito el 5 abril, 2023

Con una inversión que superó los USD 300.000, la viña boutique von Siebenthal – ubicada en el Valle de Aconcagua – aprovechó los “tiempos congelados” de la pandemia para estudiar e instalar un sistema de producción de energía limpia que le permite completar un ciclo de sensibilidad y respeto hacia el medioambiente, iniciado hace 25 años. Hoy, los viñedos, la bodega y las casas de la viña boutique funcionan al 100% con energía solar, transformándose en una de las primeras…

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VENDIMIA FEST SANTIAGO EN BARRIO ITALIA

Escrito el 5 abril, 2023

No te quedes fuera del VENDIMIA FEST SANTIAGO 2023 – la Fiesta de la Vendimia más grande de Chile, este 15 y 16 de abril en Barrio Italia – desde calle Marín hasta Caupolicán. Vinos de Chile, en conjunto con la Municipalidad de Providencia, invitan a ser parte de la gran Fiesta de la Vendimia, durante dos días en los que podrán degustar, conocer y aprender todo sobre vinos, tradición e historia. El Vendimia Fest es una celebración urbana en torno al vino, sus tradiciones, nuestros valles y la celebración de una nueva…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

CRISTIAN LONDOÑO, BARTENDER: «CREANDO CONCIENCIA EN APROVECHAR AL 100% TUS RECURSOS»

Escrito el 26 marzo, 2023

Mi nombre es Cristian Londoño, colombiano de 34 años. Llevo en el rubro más de catorce años. Estudié gastronomía al terminar mi Bachillerato y en ese momento comenzaron mis primeros pasos por este mundo de la gastronomía, Al terminar mis estudios en Colombia, abrí mi propio restaurante a los 22 años, mas luego cerré por temas de salud y me dediqué a trabajar en restaurantes. Al tiempo, decidí salir de Colombia a buscar aprendizajes y seguí trabajando en cocinas hasta…

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El liderazgo femenino en los cafés especiales se dispara en Brasil

Escrito el 26 marzo, 2023

Con 100 años de tradición cafetera en su familia, Carmen Lúcia de Brito se enfrentó a la difícil tarea de abandonar su mundo de psicóloga en la pintoresca Río de Janeiro para hacerse cargo del negocio cafetero de su padre en el sur de Minas Gerais. Carmen estaba volviendo a sus raíces y se disponía a convertirse en la tercera generación de caficultores. Sin embargo, incluso en 2006, cuando se hizo cargo de un negocio familiar impregnado de tradición centenaria,…

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