Las emociones, especialmente las negativas, pueden alterar el apetito, y como consecuencia, la correcta conducta alimentaria, lo que conlleva a la desconexión de las señales psicológicas del hambre y saciedad. El estrés es un sentimiento de tensión física o emocional que puede provenir de cualquier situación o pensamiento que lo haga sentir a uno frustrado, furioso o nervioso. En pequeños episodios el estrés puede ser positivo, como cuando le ayuda a evitar el peligro o cumplir con una fecha límite.…
gastronomía
CRÓNICA: LAS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS ¿SIEMPRE SON BUENAS? CLARO QUE NO
Escrito el 11 agosto, 2021Pensando y pensando, y dándole vueltas al tema, en Como Me Gusta contamos nuestras experiencias gastronómicas que 99% son positivas. Esto de visitar restaurants, picadas, bares, tours y más no es algo nuevo, al menos para mí. Se ha intensificado al ser editora de dos blogs de gastronomía, mas creo que es bueno también resaltar, a modo de sugerencia, lo que creo no debe hacer un buen lugar, puntualmente, un bar o restaurant. En cuanto a mi experiencia, les relato…
Seminario de turismo gastronómico se enfocará en la Región de O’Higgins
Escrito el 8 agosto, 2021La carrera de Gastronomía del CFT Santo Tomás Rancagua junto a la Asociación de Restaurantes de O’Higgins invitan a la comunidad a unirse al evento que se realizará de manera virtual el próximo jueves 12 de agosto. Destacados expositores del turismo, la gastronomía y la innovación se reunirán en “O’Higgins, Despensa creativa”, el seminario virtual que organiza Santo Tomás Rancagua y la Asociación de Restaurantes de O’Higgins (ASEGMI). La cita será el jueves 12 de agosto a partir de las…
Víctor Vilugrón, Chef: «Cocinar tiene su propio lenguaje y en cualquier cocina del mundo lo puedes comprobar»
Escrito el 6 agosto, 2021Soy Víctor Vilugrón Novoa, cocinero de Collipulli en La Araucanía. Partí en talleres de cocina en el colegio desde muy pequeño, para luego estudiar en Inacap Temuco. Soy Técnico de Nivel superior en gastronomía internacional, hice mi práctica profesional en España, fui Chef de Huilo Huilo por tres años, y he conocido gran parte de Chile en busca de ingredientes y conexión con las culturas locales. He viajado por ProChile a cocinar a Turquía, Polonia, Guatemala e hice pasantías en…
GALPÓN ITALIA: TODA LA ONDA GASTRONÓMICA Y COCTELERA QUE SUMA ADEPTOS EN BARRIO ITALIA
Escrito el 6 agosto, 2021Desde sus inicios (2019), seguimos y disfrutamos toda la onda de Galpón Italia, el galpón que incorpora una muy buena gastronomía, que mantiene una intacta calidad hasta hoy, y una excelentísima barra a cargo de un team de super bartenders. Consolidando su propuesta “estilo parrillada que reúne a amigos y familia”, y perseverando en estos casi dos años de Pandemia, Galpón Italia sigue alegrando los días y noches de un sinnúmero de comensales en Barrio Italia, Providencia. Esta vez, fuimos…
Sin duda una de las mejores formas para soportar las heladas es disfrutar de un rico plato caliente En pleno invierno y con anuncios de heladas para estas semanas en varias regiones de Chile, muchos buscan la manera de mantenerse en calor a través de ricas comidas para disfrutar y pasar el frío. Es por esto que Athena Foods, empresa de Minerva S.A., líder en exportación de carne bovina de América del Sur, quiere compartir algunas alternativas para enfrentar esta temporada. A lo largo del territorio nacional, sobre todo,…









