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VINVENTIONS: LA MARCA LIDER EN TAPONES PARA VINO HACE SU ARRIBO OFICIAL A CHILE

Escrito el 21 agosto, 2022

Bajo un modelo de negocios sustentable, la marca internacional busca establecer lazos comerciales perdurables en el tiempo con nuestro país y otorgar a las viñas chilenas, productos amigables con el medioambiente y con la buena conservación del vino. Durante un evento que se llevó a cabo el pasado miércoles 10 de agosto en el hotel Bidasoa, la marca internacional Vinventions, llegó oficialmente a nuestro país para ofrecer a la industria vitivinícola chilena lo último en tecnología y sustentabilidad en tapones…

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SOPROLE FOOD PROFESSIONALS BUSCA AL GRAN MAESTRO PIZZERO DE CHILE

Escrito el 21 agosto, 2022

Soprole Food Professionals buscará al mejor maestro pizzero de Chile en el concurso “El Mejor Pizzaiolo”. La iniciativa convocará a todos los cocineros y cocineras especializados en esta preparación culinaria creada en Italia, quienes competirán en una gran final en la Feria Espacio Food and Service el próximo 28 de septiembre. Para llegar a esta instancia, los participantes deberán subir –hasta el 31 de agosto– un video de presentación a la web elmejorpizzaiolo.cl, y competir en las etapas preliminares del…

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Cinco tips sobre las proteínas que te ayudarán a combatir la ansiedad

Escrito el 21 agosto, 2022

Incorporarlas en todas las comidas y, en el caso de las legumbres, deben mezclarlas con arroz o tallarines para generar complementación aminoacídica y lograr una absorción más completa. Ésas son algunas recomendaciones entregadas por nutricionistas. Han sido años complejos. Primero una pandemia y luego una crisis económica que tiene los precios de los alimentos y de la bencina en cifras históricas. A más de alguno el contexto mundial, local y personal lo tiene con la ansiedad por las nubes, lo…

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LOS BUENOS MUCHACHOS: MÁS DE OCHO DÉCADAS OFRECIENDO EL MEJOR SABOR CHILENO

Escrito el 15 agosto, 2022

Una pequeña picada que nacía a fines de los años ´30, en Cumming, nunca imaginó que entregaría alegría, diversión, sabores y grandes experiencias gastronómicas por más de ocho décadas. En sus inicios, chicha y chancho de Villa Alegre era el servicio principal para gozadores comensales que se reunían para compartir, conversar, jugar naipes y comer en este icónico restaurant capitalino. Los Buenos Muchachos, con los años, fue creciendo y creciendo. Sus fundadores, José Ignacio Vivanco Parada y su madre, dieron…

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DESTACADA RESTAURANTS

EL TEMPLO SUSHI: EL LUGAR DONDE PREDOMINAN LOS SABORES SORPRESA

Escrito el 8 agosto, 2022

Hace un par de semanas visitamos El Templo Sushi, un restaurant, bar y delivery de una joven chef autodidacta, Karla Escalona, a quien entrevistamos antes de esta visita. Para llegar al templo sushi, primero tienes que hacer tu reserva. Lo que si podemos contar es que está en una de las calles más lindas de providencia, cerca de parque Bustamante. Karla, en su afán de crear sushi bajo su autoría, creó este rstaurant el cual le da libertad para muchas…

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KARLA ESCALONA, CHEF: “Me gusta cocinar hasta en mis días libres”

Escrito el 8 agosto, 2022

Mi nombre es Karla Patricia Escalona Álvarez, venezolana de 28 años y estudié derecho y ciencias policiales. Me catalogo como chef porque es algo innato en mí desde que tengo uso de razón, pero realmente, no tengo ningún estudio de gastronomía. Llevo seis años en Chile y desde que llegué logré entrar en el mundo de la cocina, trabajando como garzona y, posteriormente, ayudante. Así fue como aprendí el hermoso arte del sushi. Para ese entonces estaba en un local…

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